天然生物材料气凝胶的制造面临挑战相比之下，由可生物降解材料（尤其是天然生物材料）制备的气凝胶由于其性能（可持续性、***性、表面易变性、***再生性）以及在食品、空气/水净化中的潜在应用而受到关注。然而，天然生物材料气凝胶的制造面临挑战，如，由纤维素制备的气凝胶具有相对较低的机械强度，涉及和***化学物质。气凝胶的性质主要取决于前体的浓度和形式以及所用交联的类型。基斯特勒总感觉用明胶做成的气凝胶太过脆弱,可能不会有什么应用基斯特勒总感觉用明胶做成的气凝胶太过脆弱，可能不会有什么应用前景。于是，基斯特勒选择硅胶作为实验对象，利用超临界干燥法去除了硅胶中的液体成分，从而成功地制成了世界上个真正意义上的气凝胶。这种二氧化硅气凝胶的结构中，98%是空气。此后，基斯特勒又成功制备了氧化铝、氧化钨、氧化铁、、酒石酸镍、明胶、琼脂、橡胶等气凝胶。在当时，气凝胶主要是用作化妆品及牙膏中的添加剂或触变剂，也可用作油漆的增稠剂等。后来，山都胶还被用于墨水和涂料等行业，主要是利用气凝胶的散光性而使墨水和涂料产生一种雾面的效果。山都胶还曾被用来充当绵羊用防蝇膏的增稠剂以及凝固弹的乳化剂。其实，干凝胶和气凝胶本身并没有任何的区别，因为两者本来就是同一种东西，哪里有什么差异呢！干凝胶又称为气凝胶，当凝胶脱去大部分溶剂，使凝胶中液体含量比固体含量少得多，或凝胶的空间网状结构中充满的介质是气体，外表呈固体状，这即为干凝胶，也称为气凝胶，气凝胶作为世界上巨轻的固体，也具凝胶的性质，即具膨胀作用、触变作用、离浆作用。)