菜谱设计之产品卖点聚焦，菜谱设计菜谱设计1.产品卖点聚焦在菜单的顶部，或者显眼位置，应将店铺的大卖点，具竞争力的地方总结成一句话，传递给顾客，其实也就是将自己的餐饮文化和价值理念传递给消费者，让消费者产生认知。例如：炸串店——全部品牌油，每30分钟换油，保证饮食健康。烤鱼店——活鱼现杀，配料。拉面店——手工拉面，汤料每日骨料先熬。卖点是能让顾客记住你的一个很好的途径，但是前提是承诺的卖点一定要实事求是，要能让顾客直接感受到。餐饮产品规划：好的菜单规划是成功的一半2.设计风格存在问题设计风格包含了很多东西，有色彩的运用，产品摄影的风格，产品的分类和排版。不管怎么样都要遵循几个原则：1.分类要做到——顾客使用方便、一目了然。例如：特色菜-凉菜-热菜-小食-主食-饮品2.色彩要做到——符合品牌文化。例如：海鲜餐厅：尝试沙滩黄，银川菜谱设计，海蓝色系。3.排版要做到——简约、符合阅读习惯。例如：密度不要过密，行距不要过窄。在进行设计时可以适当的对于菜品的烹饪过程放大特写，更好地展现餐饮优势，菜谱设计费，从而吸引消费者。对于每一个餐饮店来说，都会有自己的招牌，而菜单的设计和规划则是更能体现餐饮企业产品优势的载体。菜单是餐厅和顾客之间十分有效的媒介，它具有推销菜品、服务和餐厅形象等功能，运用得好会给餐厅带来意想不到的结果。菜谱设计-大象文化传媒有限公司年底宴席多，菜单该如何设计？有些餐厅菜品好吃，但却生意平淡，营业额上不去；或是餐厅忙死忙活但终利润不高，80%可能因为菜单存在以下几个“通病”：1.缺乏特色菜/菜品2.菜单图片质量低，不吸引顾客3.菜品过多，原料采购成本高、库存压力大4.菜品定价和份量设置欠优化对于上述“毛病”，我们建议您针对自身餐厅的具体情况对症下药：菜单结构清晰，突出招牌菜调查数据显示，超过90%消费者会优先考虑选择菜单中的特色菜或推荐菜。的菜单设计，结构一定要清晰，产品应当有条理的分类，便于顾客选择。比如有特色招牌菜的可以用招牌菜聚焦品类，然后将必点、辅菜层次分明罗列出来；没有招牌菜的也要将不同品类的产品分别罗列，方便顾客一目了然、更快速选择菜品。菜品数量，求精不求多菜单应当适量精简数量，饭店菜谱设计公司，突出***，不要让顾客花费太多心思去寻找菜品，要有差异化的产品，抢占顾客心智。菜谱设计-大象文化传媒有限公司菜品备注等细节不能忽略不知道你有没有遇到过上的菜和点的菜不太一样，拿来菜单却发现没有错这种事情，遇到这种情况，顾客就是“哑巴吃黄连，有苦说不出”了，菜谱设计报价，其实，这都是菜品的大小，冷热等细节没有注明清楚的原因，用户对餐厅信任，一般都会默认上来的菜和自己的需求是一样的，殊不知这里面还是有很多的区别，所以，在菜单上作出详细且清晰的标注也是很重要的。菜谱设计-大象文化传媒有限公司菜谱设计费-银川菜谱设计-大象(查看)由大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司提供。大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司实力不俗，信誉可靠，在宁夏银川的广告服务等行业积累了大批忠诚的客户。大象餐谋文化带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)