浇头是牛肉面入味的关键，浇头的制作也费时费力，但是熬出一锅好吃的浇头，能为牛肉面加分不少，可以说是牛肉面的。浇头中牛肉要选择牛腩肉，肥瘦适中，而且吃起来香嫩有嚼头，是大家爱吃的。以5斤牛腩肉为例，襄阳牛肉面，先把牛腩肉切小块，冷水入锅，加料酒去腥，煮30分钟除，然后捞出用温水冲洗（凉水牛肉易收缩），然后改刀成3厘米的方块。接下来红烧牛腩肉，会用到许多调味料和香料，大家看仔细。先把锅烧热，倒入600克熟植物油、100克牛油，加热至6成热，下入150克生姜片、150克大蒜粒、100克大葱，快速翻炒30秒钟，然后依次下入30干红辣椒、80克糍粑辣椒、30克青花椒，以及各种香料：5克、桂皮6克、丁香1克、香叶6克、八角15克、香10克、白蔻5克。如何正确理解“好吃”这个概念呢？襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面技术培训，牛肉面招商学员，襄阳牛肉面招收学员就来跟大家详细讲讲。1.好吃不是让所有人都说好。好吃不是让所有人都说好，牛肉面培训加盟电话，而是让你在意的人知道你的好，就像歌里唱的“特别的爱给特别的你”。比如你如果做串串，就别指望七八十岁的老大爷会说你这味道棒。如果做茶饮，你也别指望大爷大妈们都会喜欢。如果做甜品，你就要更在意女孩子们是否喜欢，如果你的甜品单价***比较高，那么你可能只需要在意那些白领女性群体是否喜欢就可以了。厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、炊具架等。厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉等。厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、净水机、排风扇、厨房电器材料及配件等。厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。襄阳牛肉面-牛肉面招商学员-翟记牛肉面(推荐商家)由襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆提供。襄阳市高新技术开发区翟记牛肉面馆在教育、培训这一领域倾注了诸多的热忱和热情，翟记牛肉面一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：翟记牛肉面。)