企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司麻辣小海鲜-小海鲜的暂养方法小海鲜的暂养方法：1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；2、水温控制在摄氏18度以内；3、水的深度不超过2CM；4、是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。5、注意不要用强光照射，或暴晒。6.混养学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？7、温度计——测量海鲜池的水温。8、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。9、恒温器——提供热能。10、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。11、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。12、制冷设备——降低池内的水温。13、过滤网——过滤池水杂质。?小海鲜的加工步骤1蟹钳：蟹钳采用沙蟹蟹钳，要用流水冲洗半小时以上，这样是为了充分祛除腥味。2香螺、钉螺、花螺、大脚螺冷水下锅，大火烧开后2分钟以上，捞出后自然放凉。3鸟贝大火将水烧开后，放入鸟贝焯水5-10秒钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。4鲍鱼冷水下锅，大火烧开后3分钟以上即可.冷水拔凉。5海肠大火烧开后，放入海肠，焯7-10左右即可，麻辣小海鲜OEM，放入冷水拔凉。6皮皮虾、海龙虾需要上笼屉蒸，大火开锅后5分钟即可。7大虾冷水下锅，大火烧开，煮至全部变红捞出即可。8笔管大火将水烧开后，放入笔管焯水1分钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。9鱿鱼鱿鱼去膜改刀，大火将水烧开后，放入鱿鱼焯水2分钟，捞出后放凉。10海带海带切菱形，大火将水烧开后，放入焯水1分钟，麻辣小海鲜罐装，捞出后迅速放入冷水拔凉。如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。蒸海鲜方法用料：螃蟹八只、扇贝12只、皮皮虾一斤、花蛤两斤、鱿鱼腿些许蒸海鲜的做法：1、所有东西用小刷子刷干净，备用2、粉丝蒜末备好，麻辣小海鲜，蒜末放油中炒香，加入少许海鲜酱油3、螃蟹蒸20分钟出锅4、其他均蒸20分钟出锅5、小贴士蘸料汁用醋加少许芥末少许姜末，蒸的时候别忘了放些姜片，去腥去寒如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。虹洋食品(图)-麻辣小海鲜罐装-麻辣小海鲜由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是从事“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陶永广。)