第五个做上的结构部件就是里面的控制系统了第五个做上的结构部件就是里面的控制系统了，这套控制系统一般是采用微处理器来进行控制的，通过这套控制系统可以使得展览柜里面的重要的数据传送出来，甚至还可以通过微处理器使得这些重要的数据在显示屏上面显示，同时可以在显示屏上面直接支持简单的操作。展柜要告诉你的，除了上面所说的这些之外，还有一些展览柜里面可能会有出风静压箱。这个结构部件的目的是进一步的使得整个展览柜的噪音降低，同时也能够使得出风量保持在稳定的状态。正是因为有了这么多的技术含量高的结构部件，所以才能够使得这种展览会具有恒温恒湿和低噪音以及便于维护的特点。西点冷藏柜的日常使用有许多小细节在西点冷藏柜里有各式各样的西点摆放在柜里，在西点店里工作，店长总是小心的告诉大家一些注意事项，但是西点冷藏柜的介绍却少之又少。其实西点冷藏柜的日常使用有许多小细节需要我们去注意，下面我们就来说一说。一、冬季西点冷藏柜：冬季环境温度不能太低，由于我们使用的西点冷藏柜是单系统西点冷藏柜，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，西点冷藏柜就会不启动。因此西点冷藏柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。食品中的水分以游离水和胶体结合水两种形式存在食品中的水分以游离水和胶体结合水两种形式存在。游离水含于食品的汁液和细胞液中，是良好的溶剂。胶体结合水是位于胶体空间以及胶粒周围水膜中的水。胶体结合水与游离水的性质不同，它失去了普通水的流动性，比热容较游离水小些。其***点较游离水低得多一般在-25℃以下。食品中由于含有大量水分，形成了微生物生长繁殖的良好条件，容易引起食品发生质量变化。)