枣果冷藏展示柜采前管理2.采前管理(1)减少污染：严格控制的施用量，在有效浓度范围内，尽量用低浓度进行防虫害，一般对有限制每年只能使用一次，在采果前20天应停止使用，以保证果品中无残留，或虽有少量残留但不超标。(2)***乙烯代谢：枣果实乙烯的产生有蛋氨酸途径参与。枣果随果实的成熟，果内乙烯浓度和呼吸强度均有一小峰出现，果实在白熟期对乙烯比较敏感，在着色成熟后对乙烯不敏感。(3)增加果实硬度：钙质可与枣果体细胞中胶层的果胶酸形成果胶酸钙，对维持果实硬度、调节***呼吸及推迟***有着重要作用。因此采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，可增强枣果的钙素含量，果实耐水果冷藏展示柜，冷藏柜贮性也提高。成熟采收与带果柄采摘(1)3.成熟采收与带果柄采摘(1)鲜食枣果的成熟度与果皮蜡质膜、角质膜增厚，透气性减弱幅度密切相关，从而导致呼吸商形成无氧呼吸造成乙醇发酵使枣果成熟***。(2)采收时保留果柄，是提高鲜枣耐贮性的重要措施。据对冬枣的保鲜试验证明，不带果柄的冬枣失水萎蔫快，梗洼处易霉烂，水果冷藏展示柜，冷藏柜耐贮性大为降低。因此，需要进行贮藏的鲜枣，强调带果柄采摘。风幕保鲜柜可以分为内置机和外置机两种风幕保鲜柜可以分为内置机和外置机两种。商家可以根据店铺大小及预算选择购买。内置机移动方便，但是有差不多和家用空调外机大小的噪音。比较适合于社区超市、便利店、水果店等小型生鲜店铺采购使用。外置机噪音较小，长度可以根据店铺需求定制，整体效果好，美观大方，利于商品展示。不过出现故障维修比较困难，移动的话需要人员操作。大型超市、水果店和酒店等可以选择采购。风幕保鲜柜一般温度在2℃到8℃之间，利用冷气在柜内循环，实现柜内温度降低保鲜商品。是当下超市水果店、便利店常见的一种保鲜柜。主要用于存放展示保鲜水果，乳品，饮料，真***装的肉类，熟食等。)