夹层锅的种类多样，根据夹层锅加热方式的不同，可以分为：燃气、蒸汽、电加热夹层锅这三类。那么，这三种夹层锅到底有什么不同呢？1、蒸汽加热：是以一定的蒸汽源为热源，将蒸汽通入夹层锅的夹套内进行加热，火锅底料夹层锅价格，来对夹层锅内的物料进行加热。优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热，受热面积大，火锅底料夹层锅哪家好，加热均匀，加热温度容易控制，沸腾时间短等优点，火锅底料夹层锅厂家，但是需要客户工厂具有蒸汽发生器系统，所以需要额外的费用。2、电加热夹层锅：是以电加热为热源，是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。优点：电加热具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要其他以外的装置设备进行配合，但是加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可达到200多度。3、燃气夹层锅：是指使用、液气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料进行加热。优点：燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点，但物料易受热不均匀。夹层锅设计部件的技术要求介绍1.有效容积:500L，夹套饱和蒸汽加热工作压力:0.3mpa-0.4mpa，加热面积:＞1.9㎡.2.结构形式:立式固定结构，带吹气搅拌，设备外表面亚光处理内表面亚光抛光.3.锅体材质:内锅体与外锅体不锈钢(SUS304)，内锅体内表面亚光抛光，焊接平整光滑，蒸汽加热无泄漏.4.支脚形式:三棱锥形式.三脚支架.5.设备配置:夹层锅盖.表盘指针式温度计.蒸汽进口.出料口，出料口内径为DN50，火锅底料夹层锅，出料口离地高度＞1200mm.6.加热效率:25至85℃加热时间＜10min7.工作环境要求车间环境温度:25-40℃车间环境湿度:30-80%工作温度:＜95℃8.设备安全保护加热管道及其部件要有保温层夹层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工.夹层锅可以给食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件.夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。广泛用于食品加工生产过程的配制、溶解、加热、冷却、保温、存储等.火锅底料夹层锅厂家-火锅底料夹层锅-昌伟由诸城市昌伟智能设备有限公司提供。诸城市昌伟智能设备有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东潍坊的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。诸城昌伟智能设备带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)