产品参数：设备型号：SZ-125型斩拌机生产能力：60-80kg/锅容积：125L功率：24.97kw斩刀片数：6片转刀转速：196/1675/3350rpm转锅转速：12/18.2rpm主机尺寸：2100X1400X1650mm重量：约1800kg使用范围：肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，125型，200型斩拌机的斩拌原理：整个肌肉细胞被包在一层结缔***的膜（即细胞壁）之中，只要这层膜完整，肌动蛋白和肌球蛋白只能保持***内部的水分，不能保持外来水分，因此，在斩切的过程中必须把细胞壁打开，使细胞质能游离出来，斩拌机结构蛋白的残片游离出来，鱼糜斩拌机，吸收水分，临沂斩拌机，并通过吸水膨胀后形成网状的蛋白质胶体。这种蛋白质胶体还能吸收脂肪粒，并且在加热时，能防止脂肪粒之间的结合，为稳定的结构提供了保障。变频斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。1.选用变频电机，使斩刀速度在300-3000转/秒间任意调整，该机噪音小，，节能效果显著。2.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，肉类斩拌机厂家，物料温升小。3.配有出料器，出料方便，干净。4.电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。滚揉机在真空状态下，变频斩拌机价格，能够很好的***微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐的因素，同时也能更好的控制低温。变频斩拌机价格-临沂斩拌机-劲创机械由诸城市劲创机械科技有限公司提供。诸城市劲创机械科技有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)