红烧甲鱼做法主料甲鱼（1250克）辅料：猪里脊肉（200克）香菇（鲜）（50克）冬笋（50克）调料：姜（10克）小葱（10克）酱油（20克）料酒（15克）冰糖（10克）淀粉（蚕豆）（10克）味精（3克）香油（15克）花生油（50克）制作程序：1.甲鱼砍去头，控出血，甲鱼店加盟哪家好，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，甲鱼店加盟价格，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用；2.猪里脊肉切成3厘米见方的块；3.香菇去蒂，洗净，每朵切4块；4.冬笋削去外皮，洗净，切2×3厘米片，入沸水焯熟，备用；5.锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油；6.锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂；7.煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗；8.锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。枸杞山药甲鱼汤：原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。***：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、缓解变老的作用.甲鱼其味道鲜美，营养价值极高，富含动物胶、角蛋白、铜、***D等营养素。还具有诸多滋补******，深受大家的喜爱。但众所周知在烹饪中不是所有的食材都可以混煮着吃，甲鱼也不例外。甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。以上就是甲鱼不能和什么食材一起吃的去那边内容，武汉甲鱼店，每一种食材都有自己的***，和自己的食用禁忌。在烹饪时，不要盲目混煮，应该查阅相关信息，在进行混煮。武汉甲鱼店-卧龙甲甲鱼店-甲鱼店加盟价格由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。武汉甲鱼店-卧龙甲甲鱼店-甲鱼店加盟价格是武汉卧龙甲餐饮管理有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王总。)