鸡火甲鱼汤：主料：甲鱼1只(约750克重)辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量；做法：1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血沫，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，甲鱼店，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料；2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，甲鱼店加盟多少钱，离火，取出葱结，姜片即可上席。开甲鱼店选址要求：（1）店面面积在150平-300平之间均可。单层为佳，多层不超过两层为宜。可摆放10-20张台位，设置包间为宜。（2）店面位置区域内餐饮相对集中为宜，周边居民区环绕的低端优先考虑。合理控制成本，注重店铺租金等。（3）硬装修预算按目前市场情况预估1000元/平，硬装修成本预计占***预算一半额度。装修避免奢华、铺张浪费。主张明亮、简洁、体现特色、注重餐饮文化。【排骨甲鱼汤】【主要食材】：甲鱼1只、排骨7块、黄芪10克，生姜2片【调味料】：食用盐5克、料酒20毫升、胡椒粉少许【制作方法】：一只甲鱼收拾好后，不剩多少，所以搭配着别的肉类食材一起炖，汤味更鲜营养也更好，。排骨放多少，看砂锅的大小来决定。将排骨清洗干净，锅里注入适量的清水，煮滚后，倒入排骨、10毫升的料酒，慢慢地把排骨里的血沫焯出来。焯好的排骨再用热水清洗一下，倒入砂锅，甲鱼店加盟哪家好，放入姜片，10毫升的料酒，足够量的清水（水一次性加足），开火煮滚后，再调小火慢煮40分钟。甲鱼店加盟哪家好-甲鱼店-武汉卧龙甲由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。甲鱼店加盟哪家好-甲鱼店-武汉卧龙甲是武汉卧龙甲餐饮管理有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：王总。)