冰糖甲鱼的做法材料:甲鱼1只、姜6片、葱3根、黄酒1小碗、老抽1勺、冰糖1勺做法:甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大，让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。锅里加清水，姜2片，烧开。入甲鱼焯烫一下，捞起。油锅烧热，加4片姜片，葱结。爆出香味。小饭碗1碗黄酒备用。油锅里放入甲鱼(腹部朝下)，中火煎一会儿。加1碗黄酒，2碗清水，煮开后加盖小火焖炖30分钟。加1勺老抽，1勺冰糖，适量盐。继续加盖焖炖30分钟左右。焖炖至鱼肉和裙边软糯，开大火收汁，舀起卤汁浇在鱼块上。关火。卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。甲鱼相信大家都知道是有着十分营养的美食，甲鱼汤对人们身体有着十分有益，是滋补的上好产品，对于现在人人提倡***饮食的时代，选择卧龙甲，状元甲1，是个十分正确的选择，有着美味的营养，加盟十分的不错。大家都知道餐饮行业加盟具有很大的发展空间，收银实现目标也都超高的，所以卧龙甲这个餐饮项目就得到了不少智慧之选商们的关注，加盟好项目，开店不麻烦，一个小型的店铺就可以.生态甲鱼是指经生态养殖的甲鱼，在近两千亩的郝家湖自然放养，全过程无公害养殖，不使用任何违禁，是接近甲鱼的原始生长环境，不同于温室甲鱼和外塘甲鱼，的体质健壮，行动活泼，反应敏捷，裙边宽厚，肌肉紧实，生命力较强。卧龙甲加盟优势有哪些？品牌开店指导，轻松开店1、品牌优势：品牌致力于标准化操作的研发，大程度精简操作流程，让加盟商零经验就能轻松上手、快速掌握。2、市场优势：卧龙甲有着准确的市场***，加盟小，实现目标快，开一家火一家。状元甲1-卧龙甲甲鱼店加盟由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，卧龙甲一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王总。)