如何做好学校食堂承包？餐厅卫生控制，食品应当***、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官要求。“病从口入”，要杜源性***和与饮食习惯、食品质量有关的***的发生，保证师生的健康和安全，就要加强餐厅卫生关键点的控制。严格食品采购关。采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批次产品的检验合格证或化验单，米、面、油等大宗原料要实行经伙管组确认的供应商制度，采购员要掌握必要的感官检验方法，严禁采购变质、油脂酸败、保质过期食品。严格出入库制度，食堂承包，建立原辅料入库验收台帐，做到***先出和有据可查，单位食堂承包，库房管理必须符合卫生要求。现代的食堂经营已经不是往日，只要保证用餐能够吃饱，价格便宜就可以了，什么人都可以经营食堂。现在随着社会的进步，越来越多的人对食品安全越发重视，也造成了餐饮行业开始逐渐规范化的现象，如果想要经营食堂，首要的就是由食品安全必备的证明。很多企业没有的餐饮从业人员，故而需要将食堂外包给人员运营。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司承包食堂承包、食堂对外承包、食堂外包。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司食堂承包的就餐模式，自由点餐模式：以美食广场的形式，按照每碟菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉伴菜、精美小食等，价格为0.5-6.00元多个级别的标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算;月底结算时，按照每个员工每餐消费的金额价总造表与贵公司对帐，并按此与贵司结算。就餐控制及结算：A.客户提供就餐场所，提供就餐人数，约定快餐标准。B.我公司配送到客户需要的地点。食堂承包-芜湖毅丰达餐饮承包-单位食堂承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。芜湖毅丰达——您可信赖的朋友，公司地址：芜湖市鸠江区万春东路96号，联系人：刘燕金。)