年底宴席多，菜单该如何设计？有些餐厅菜品好吃，但却生意平淡，营业额上不去；或是餐厅忙死忙活但终利润不高，甜品菜谱设计，80%可能因为菜单存在以下几个“通病”：1.缺乏特色菜/菜品2.菜单图片质量低，不吸引顾客3.菜品过多，创意菜谱设计，原料采购成本高、库存压力大4.菜品定价和份量设置欠优化对于上述“毛病”，我们建议您针对自身餐厅的具体情况对症下药：菜单结构清晰，菜谱设计，突出招牌菜调查数据显示，超过90%消费者会优先考虑选择菜单中的特色菜或推荐菜。的菜单设计，结构一定要清晰，产品应当有条理的分类，便于顾客选择。比如有特色招牌菜的可以用招牌菜聚焦品类，然后将必点、辅菜层次分明罗列出来；没有招牌菜的也要将不同品类的产品分别罗列，方便顾客一目了然、更快速选择菜品。菜品数量，求精不求多菜单应当适量精简数量，突出***，不要让顾客花费太多心思去寻找菜品，要有差异化的产品，抢占顾客心智。菜谱设计-大象文化传媒有限公司?给菜单作减法和***，菜谱设计菜谱设计给菜单作减法和***做营销是餐饮业很常见的一种经营手段，目的就是为了吸引流量，而营销的方式往往也会展现在菜单上，很多因为优惠而进入餐厅的用户，看着菜单往往会去计算哪一个套餐更优惠，西式菜谱设计，复杂的营销搭配会让顾客觉得左右两难，因此在选择上耗费了太多时间，所以，把握好营销的尺度和优惠的搭配也是每一个餐厅老板需要思考的问题。菜谱设计-大象文化传媒有限公司1.用优惠券撬动顾客芳心，多场景营销留住顾客面对疫情对餐饮的冲击，作为拉动门店获客便利的方式，“优惠券”成为抓手。2.基于顾客买单金额智能匹配储值方案“储值”一直是餐厅与顾客增强粘性比较好的渠道，但每个顾客对储值金额的需求是不同的，同一种方案不能满足所有顾客。店店互动会员小程序以消费体验为中心，通过线上和门店无缝对接，将线下门店与线上商城的业务其中包括商品、会员、分销、营销、等功能打通。真正实现消费者、线上店、实体店三位一体的零售生态闭环。线上线下多种销售渠道，可以根据自己的实际需要任意选择。餐饮营销策划-大象文化传媒有限公司菜谱设计-宁夏大象餐谋-甜品菜谱设计由大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司提供。大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司在广告服务这一领域倾注了诸多的热忱和热情，大象餐谋文化一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王经理。)