茶歇自助餐厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。宴会类型：企业、乔迁宴会、尾牙宴、楼盘暖场、商务茶歇、婚宴、生日宴、酒会等。宴会菜单：中西式自助餐、冷餐、粤式大盆菜、世界美食品鉴会、港式茶点品鉴、巴西风情烧烤、花式鸡尾酒会、红酒品鉴会、商务会议茶歇、企业尾牙宴、公司团年饭等酒席配送：***现场制作或成品配送；宴会服务：主题宴会策划、宴会活动执行、宴会物料租聘、宴会物流运输、服务员、欢迎来电或***洽谈，我们将为您定制专属宴会方案！布场等。服务地区（厦门、泉州、漳州、福州、龙岩、三明、石狮及整个福建地区）厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。青蛋糕◇原料配方鸡蛋2公斤砂糖1公斤富强粉1公斤香精少量◇工艺流程打料→成型→烘烤◇制作方法(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。◇注意事项(1)注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。（2)打鸡蛋和糖要适时，冷餐茶歇公司，时间短影响规格质量，过长容易发泄。(3)所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。(4)用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。◇质量标准规格：棱角清楚整齐，面上有小开花(四块500克)。◇色泽：淡***，不生不糊，火色一致。◇口味：纯正蛋香味，无其它异味。◇***：蜂窝均匀，无糖、面疙瘩。卫生：底要干净，无油泥和糊蛋糊渣，内部无杂质。厦门捷洛克餐饮管理有限公司是一家由国内餐饮管理人士、活动策划人组建，商务茶歇公司，成立于2011年，公司集宴会外卖的策划与执行、宴会场地的资源整合、演艺资源的整合，以全新的管理模式和服务理念进驻厦门市场。严格遵守卫生要求，完成客户指标，是我们的企业理念。冰花酥◇原料配方富强粉6.25公斤黄油5公斤鸡蛋500克盐75克水3公斤◇工艺流程和面→和油→包酥→制型→烘烤◇制作方法(1)和面：将1.25公斤面提取出合酥，漳州茶歇公司，再从油里提1公斤放皮面里可制得皮，皮里放入25克盐，3公斤水，500克鸡蛋。(2)和油：将1.25公斤面放入油内再加余下的盐，一起擦合，擦均即可。(3)包酥：将和好的面周围擀薄，把和好的酥放在上面，由四边折起将酥包严擀开，先折三，再擀开折四之后，再反复一次便可(三四是指折起面的层数)。做冰花加辅料砂糖250克。◇成型：将面擀薄，酒店茶歇公司，用椭圆形的模子刻成型，放入有水布的盘里沾上水，再放进砂糖盘里，一面粘糖，然后均匀摆入盘内，烘烤。漳州茶歇公司-万仟捷洛克配送-酒店茶歇公司由万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司提供。万仟捷洛克（厦门）餐饮管理有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。捷洛克——您可信赖的朋友，公司地址：福建省厦门市思明区嘉禾路265号武汉大厦2号楼1905室，联系人：熊经理。)