铝锅也是人们常使用的做饭工具，但是在使用铝锅时要注意以下的几点：使用前先往铝锅中加水，而且加水的话要加入足够的水。千万不要空锅点火，或者水加少了造成干锅的情况。铝的熔点低，空锅点火会导致锅底烧漏。使用的时候要轻拿轻放，特别是在做熟了饭之后，锅还处于高温的状态，更是要注意不要撞击其它的物体，或在冷水里直接冷却，否则容易使锅发皱变形的。我们平时看到铝锅内壁微微发黄且失去部分光泽，那就是氧化膜。平时使用的时候注意不要扑锅、不要干烧、不要大火，用完以后用洗洁精加百洁布热水洗干净，稍微有点不严重的黑斑用纳米海绵即使擦净。砂锅（土锅）现在我们常看见的砂锅有两种，一种是颜色比较古朴的土锅，原料是陶土；另一种是更加艳丽的陶瓷锅，原料是瓷土。这里主要说土锅的养护方法。面对烧焦的锅怎么办？轻松教你***原样！方法1：凤梨皮加清水不锈钢锅容易沾污垢，而且很难刷洗。但是你只需要在较大的锅中放入清水和一点凤梨皮，再把烧焦的锅放进去，煮二十分钟左右，拿出来和新买的一样。另外，也可以试着用松香水加上牙膏擦拭，或是菜瓜布，都不错的。方法2：白醋加清水将水和白醋倒入锅中，一定要盖住烧焦的部分，加盖烧5分钟，浸泡一夜。焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落，然后用清水冲一冲，再稍微刷一下就清洁了！)