白珐琅可以用洗洁精常规清洗，但是洗干净以后不要用火烘干，要用吸水的软布擦干，和黑珐琅锅一样，在锅沿上抹油防止生锈。并且，白珐琅锅用来做深色的食材的话，比如红豆、黑豆之类的，会非常容易染色，白珐琅也就不那么白了。染色后的白珐琅锅，实际上不影响使用解决方法是用花王的厨房漂白泡沫，喷上去等30秒，冲干净就又能白回来。不同材质的锅底污垢如何清洁？去除不锈钢锅锅底的污垢：在较大的锅里加上半锅左右的冷水，放入一些菠萝皮，再把小号的不锈钢锅逐一放进去，直接加热煮沸一段时间，等到冷却以后再拿出，你就会发现这些不锈钢锅变得光亮如新。但是有一点值得大家注意的，如果是不锈钢餐具带有木柄或胶柄的，不宜放在沸水中蒸、烫，以免木柄或胶柄因受热膨胀而损坏。对于不锈钢锅的日常清洗，百洁布+洗洁精，洗完擦干就足够，也不需要什么额外的***。但是，不锈钢锅还是会有以下3个较为常见的问题。发黄，多年的老黄油垢的重叠累积；高温烧焦；水垢；挨个说说解决办法。首先是发黄，不锈钢锅发黄是因为锅身遇到明火，高温就会发生氧化。即氧气+明火加热导致的氧化黄。而这种情况是无法在我们的烹饪过程中通过人工操作得以避免的。所以，只能谈谈清理问题。)