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潜江汽水厂家- 绿洲海食品厂家
果汁饮料有哪些:根据果汁含量分类原果汁:纯果汁,用新鲜的水果压榨分离而成。纯果汁中不允许添加任何辅料,因此口味不甜,带有水果的天然香气,很大限度地保留了水果中的营养。水果汁:水果破碎后,把果核、粗纤维等过滤掉,再经过高温消毒制成,是原果汁浓度的40%左右,添加了一定量的糖分和香精,口感好。果汁饮料:纯果汁含量不低于10%。果粒果汁饮料:果汁含量不低于10%,果粒含量不低于5%。果汁类汽水:原果汁含量不低于2.5%。果味型饮料:饮料中的果味基本由人工添加剂合成,原果汁含量低于2.5%。饮料产品常见问题:1、产生糊状物生产时有的汽水放置几天后,变成了乳白色胶体状态,形成糊状物。主要原因如下:(1)、原料中糖的质量差,含有较多的蛋白质和胶体物质。(2)、二氧化碳含量不足或空气中混入量过多,使一些好氧微生物生长繁殖。(3)、瓶子清洗不,残留有细z菌,使细z菌利用饮料中的营养繁殖而形成的糊状。为防止这种现象,汽水厂家,生产时应选用好的白砂糖,洗瓶要,充入的二氧化碳量要足,可避免饮料中出现糊状物。2、有辣味有的汽水甜味、香味不足,辣味有余,喝下去之后很快返气。主要是由于汽水原料的添加量不足,或减少糖浆的用量造成的。辣味主要是二氧化碳的味道。由于少料、无料,汽水的黏度低,二氧化碳向外逸出的阻力小,遇热分解的快。饮用后二氧化碳很快便从体内逸出,使人感觉有辣味。解决的方法是注意添加足量的糖浆。3、果汁检测含量存在人为因素在调查中发现,因为没有统一的行业标准,有的企业依据其自定的标准折光度计算,其产品的果汁含量明显低于其标注的果汁含量,这就是以次充好的故意行为了。这一问题不但在一些小型企业存在,在个别大型企业也存在。某公司生产的桃汁饮料,成品上标注桃汁含量为20%,依外购浓缩果汁折光度、自定的标准折光度和其桃汁饮料配方测算可得实际桃汁含量仅15.3%。而某厂生产的桑椹汁饮料,成品上标注的果汁含量为65%,依外购浓缩果汁折光度、自定的标准折光度和其桑椹汁饮料配方测算可得实际果汁含量只有28%。希望***早日出台果汁及果汁饮料的行业标准,以确保果汁及果汁饮料的质量和生产安全。潜江汽水厂家-绿洲海食品厂家由武汉绿洲海食品有限公司提供。武汉绿洲海食品有限公司为客户提供“配制酒(鸡尾酒),植物蛋白饮料,碳酸饮料生产及销售。”等业务,公司拥有“配制酒(鸡尾酒),植物蛋白饮料,碳酸饮料生产及销售。”等品牌,专注于食品饮料加工等行业。,在武汉市东西湖区慈惠街惠安大道799号的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:李经理。)