方法/步骤1虾尾解冻，洗3遍2锅里烧水，水开放入虾尾，龙虾调料，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，龙虾调料品牌，这样肉质会更紧实。3备好葱、姜、蒜4起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺晓飞歌龙虾调料，小龙虾调料，炒出红油5把虾尾入锅翻炒两分钟6倒入啤酒，然后依次调入盐、酱油、糖、蚝油，中火炖10分钟，大火收汁7要留点汤汁，蘸着汤汁吃才好。爆炒龙虾尾的做法先清洗两遍虾尾，之后龙虾尾用清水加两小勺盐泡半小时水倒掉在用料酒泡十分钟去腥味，这个时候你可以准备备用材料大葱要切丝和块两种，在准备一小碗水一会要用上起锅烧油，先放入花椒炒出香味可以多炒一会之后放入葱块大蒜姜干辣椒一起炒出香味在放入豆瓣酱炒至出油（记住不爱吃咸的一定要少放这个酱这个酱本身很咸很咸哦）在放入虾尾翻炒一下之后放入两勺生抽适量料酒翻炒一下放入水（水不用放太多。莫过虾尾底部就可以）之后放入冰糖一起盖盖子炖到冰糖融化在放入葱丝翻炒至葱丝断生就可以出锅了全程不用放盐本身豆瓣酱就是咸的如果出锅之前你自己尝一下不够你在放盐根据个人口味哦食材龙虾尾1000克姜片10克麻椒5克辣椒粉10克桂皮5克料酒10克食1盐3克晓飞歌龙虾酱10克香叶4克白糖10克啤酒1罐蒜5克花椒4克干辣椒5克葱6克1.虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。2.虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。3.坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入晓飞歌龙虾酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。4.往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。5.汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。6上桌和家人共享。龙虾调料品牌-龙虾调料-晓飞歌调料由潜江晓飞歌调味品有限公司提供。潜江晓飞歌调味品有限公司为客户提供“各种卤料,小龙虾调料,酱料批发”等业务，公司拥有“晓飞歌”等品牌，专注于调味酱等行业。，在潜江市杨市***九缘大道2号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：林总。)