西餐厨房烹制牛扒的工具，方法和流程：先煎后烤：先煎过再进烤箱烤这种作法因为后续加热比较温和，手扒会比较软嫩。1）热锅加油，油热之后，牛肉下锅，每一面约1分钟，直到肉表面焦褐，只翻一次面。2）进280℃厨帮全自动西餐烤箱，看需要的熟度烤5～8分钟。3）中间要上下翻面一次，肉熟度才会均匀。烹调用时：每人2分钟同时可人煎4块牛扒，因为进厨帮全自动西餐烤箱定时定温，不用人处理。每人30分钟产能为60块牛扒。山东克拉斯克厨业有限公司，生产1000度牛排烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克1000度牛排烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。1000度牛排烤炉的结构特点:一.{1000度牛排烤炉的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。二.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。山东克拉斯克厨业有限公司，生产1000度牛排烤炉，的产品成就精致的美味，1000度牛排烤炉图片，克拉斯克1000度牛排烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。用微波炉怎么做牛排1.牛排用松肉锤锤松一下，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。2.盘内下油2匙，1000度牛排烤炉，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）。3.取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料和牛排的黑胡椒汁，1000度牛排烤炉哪家好，微波高火2分钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。牛排一般7成熟就可以。全熟透的话口感并不好，牛肉口感老。1000度牛排烤炉-克拉斯克厨具-1000度牛排烤炉哪家好由山东克拉斯克厨业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东克拉斯克厨业有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为炊事、烘焙设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)