饭店/饭馆/餐馆的经验菜系：不同菜系产生的油烟量不同，芜湖油烟设备，治理难度也不同，厨房排油烟设备清洗，一般来讲，烧烤店、烤肉店、川菜馆、湘菜馆油烟量大，味道也很重，属于环保投诉的***，所以，一般这种餐馆要选择净化率在98%及以上的油烟净化器。如果只是经营普通的快餐店、鲁菜等菜系，则油烟量相对不大，可以选择净化率稍微低一档的油烟净化器，相对应的价格也便宜一些。大型商业综合体内的饮食业分两类：一类是轻餐，没有油烟，只需排除废气，厨房排油烟设备，按普通排风设计，如饮料店、面包店等；另一类是需要排油烟的重餐，如包含烧、烤、煎、炸等工序的中西餐。油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调油烟至少含有300多种成分，酒店厨房排油烟设备，主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物等。众所周知油烟净化器是目前餐饮业所必须安装的净化设备，许多餐饮业主买回来之后却发现设备使用时间长了却没有什么净化效果了，以为买到质量差的设备。其实大多数人都误会了，油烟净化器都是需要定期维护清洗的，如果想要正确和安全地操作这个设备，就需要知道它的结构是什么，以便日后清洗维护。油烟净化器外壳对于内部部件起着防护作用，因此对于外壳防护要求就相当高了。酒店厨房排油烟设备-芜湖油烟设备-安徽万大|多人推荐(查看)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。行路致远，砥砺前行。安徽万大厨房设备制造有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)