夹层锅通常由锅体和支脚组成，锅体是由外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，电加热夹层锅，有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅的用途有哪些呢？夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，不锈钢夹层锅，作为物料溶化、消毒、加热、加烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业.等各个领域杀菌方式主要有三种：热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，陇南夹层锅，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。夹层锅的组成部分：1、电控系统：显示和控制加热的通断，控制加热温度。2、注油口：加注导热油。3、PT100：探测夹层内导热油温度。4、加热管：通过电控系统的控制对导热油进行加热。5、传动机构：通过转动传动机构的手轮可以对锅体进行出料或复位。6、放油口：换油时用。7、搅拌机构：对物料进行搅拌。夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构。2、夹层锅按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型。不锈钢夹层锅-劲创机械-陇南夹层锅由诸城市劲创机械科技有限公司提供。诸城市劲创机械科技有限公司为客户提供“肉制品加工设备，油炸设备，杀菌设备，蒸煮搅拌设备，清洗设备”等业务，公司拥有“劲创”等品牌，专注于休闲食品加工设备等行业。，在诸城市密州街道古城子工业团的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：王劲东。)