果木牛排烤炉是的高温恒温牛排烤炉用荔枝木苹果等果木为燃料在炉内充分燃烧当温度显示表到达300-600度区间时候再将处理好的牛排或牛扒放进里面的烤盘内利用高温瞬间锁住牛肉的水分，海鲜烤炉按需定制，从而保留了牛肉的原汁原味和营养成分，同时用果木烤制的牛排不需要接触到明火均匀受热并吸收果木散发出的香味使其口感鲜嫩肥美。长沙昌合机械研发的果木牛排烤炉还可以烤羊肉羊排烤鸭烤鸡烤鱼，海鲜烤炉批发，根据不同食材可以调节温度。果木烟熏牛排是采用荔枝木、苹果木、龙眼木或雪梨木等果木为燃料，放在高达600℃-700℃的窑炉中充分燃烧，将薄厚均匀的牛排置于窑炉的烤板中，使得牛排六面同时加温受热（因为烤炉内部是六面同时加温受热的），利用高温瞬间锁住牛肉的水分，从而保留了牛肉的原汁原味和营养成分，同时用果木烤制的牛排不需要接触到明火，就可达到烧烤的风味，而且吸收果木散发出的原香味道。在制作牛排时，难掌握的就是如何控制好原料的成熟度和水分。1千克带骨牛排约吸水150克。肉类在烹调时，因为失水而造成肉质老韧，尤其是烤制时。所以我们必须保证原料有足够的水分。因为牛排烹调前都是带骨的，所以它的吸水量比同样质地的牛肉略少，我们大概的计算下，每1千克的带骨牛排约吸水150克。大火烤至收缩再改小火。加热过程中，一定会造成原料大量失水，所以必须掌握好烤制温度和时间。经过多次试验，我们发现，海鲜烤炉系列，当原料刚刚放入果木烤箱时，一定要先用猛火加热至肉质开始收缩（1-2分钟），再改用中火加热。这样肉的表面就如同形成了一层保护膜，海鲜烤炉，可以有效防止水分流失。山东克拉斯克厨业有限公司，生产海鲜烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克海鲜烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。海鲜烤炉按需定制-海鲜烤炉-克拉斯克厨具(查看)由山东克拉斯克厨业有限公司提供。海鲜烤炉按需定制-海鲜烤炉-克拉斯克厨具(查看)是山东克拉斯克厨业有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：杨文广。)