蔬菜清洗生产线-大武口区蔬菜清洗-山东盛源食品机械有限公司
黄花菜酱菜的腌制方法黄花菜酱菜的腌制方法简介:本技术提供了一种黄花菜酱菜的腌制方法,具体过程如下:步骤1,将黄花菜放在蒸屉中蒸熟;将蒸好的黄花菜切碎,得黄花碎;步骤2,将大豆放入沸水中煮熟,然后捞出将水分控干;步骤3,将黄花碎和煮好的大豆及切碎的胡萝卜丁放入容器中搅拌均匀,得待腌料;步骤4,将烧开的水冷却,向水中加入,将在水中完全溶解,得腌制水;步骤5,在腌制罐的罐底平铺一层待腌料,然后向腌制罐内加腌制水,腌制水的加入量刚好将待腌料没过;步骤6,重复步骤5,直至将腌制罐装满为止;步骤7,在腌制罐的罐口铺一层保鲜膜,然后将盖子盖在腌制罐口处,即得。本技术腌制成的酱菜内含有黄花菜的营养,解决了传统酱菜存在的营养缺乏的问题。山东盛源食品机械有限公司山东盛源食品机械有限公司(企业概论)盛源精益管理模式。近年来,公司采用精益生产管理体系,开展质量和企业活动,通过强化生产现场“6S”管理,推广应用绩效、质量持续改进等***管理模式,了关键工艺过程的自动化、智能化控制水平,基本实现了生产管理规范化、现代化。近年来,蔬菜清洗生产线,公司通过***实施能效提升、清洁生产、节水治污、循环利用等专项技术改造,开展节能环保、资源综合利用专项行动,强化产品全生命周期绿色管理,不断构建、清洁、低碳、循环的绿色制造体系。一是公司坚持绿色标准、绿色管理和绿色生产,建设绿色工厂,实现厂房集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化。截止目前,公司绿化率达到25%以上,空气洁净度、车间净化度均达到国内同行业***水平。二是推进资源循环利用。公司通过强化技术创新和管理创新,增强绿色精益制造能力,大幅降低能耗、物耗和水耗水平,主要产品单耗达到国内同水平。三是产品坚持以节能、环保、安全等为主导,不断提高产品自动化、智能化操作水平,蔬菜清洗切丁机,每件产品均设有水循环利用系统,电机、水泵、风机等均采用***的节能品牌,确保了产品低噪音、低能耗,各项环保指标均符合***和行业标准。山东盛源食品机械有限公司联系方式:0543-2838118/18006376109公司网站:.cn***厨房加工流程***厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面:(1)、原材料加工可分为:肉类粗加工,大武口区蔬菜清洗,精加工、干货涨发等。加工过程的控制,首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单***采购,蔬菜清洗切丝机,实施加工达到控制数量的目的。加工出净率的控制,由加工人员按不同品种的原料,加工出不同档次的净料交给发货员验收,提出净料与边角料的比例,登记入帐后发放到各位使用者。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度,凡不符合要求的原料均由工序终点者控制,不得进入下一道工序,处理后另作别用。(2)、用料配制可分为:热菜配制、冷菜配制。配制过程的控制。配制过程控制,是食品成本控制的,失误、重复、遗漏、错配、多配,是保证质量的重要环节,应做到凭额订单和帐务员的签章认可,厨师方可配制,并由服务员将所点的菜肴与订单进行核对,从而加以相互制约。称量控制,按标准菜谱、用餐人数、进行称量,即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。(3)、菜肴烹调可分为;热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。烹调过程的控制。烹调过程的控制是确保菜肴质量的关键,因此要从厨师烹调的操作规范、出菜速度、成菜温度、销售数量等方面加强监控。严格督导厨师按标准规范操作,实行日抽查考核。用定厨、定炉、定时的办法来控制统计出菜速度、数量和质量。(4)、总部***厨房订单接收、汇总及流程处理上传订单:可以通过门店的互联网,或者通过饮食上网通数据传输设备,将订单自动抛转到集团***厨房系统中。如果互联网中断,无法通过电子格式上传数据,也可以将申购单据打印出来,传真到***厨房,***厨房通过填写外部订单的方式,录入到***厨房系统中。蔬菜清洗生产线-大武口区蔬菜清洗-山东盛源食品机械有限公司由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司实力不俗,信誉可靠,在山东滨州的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。盛源食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!)
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