酱菜加工工艺简介：一种酱菜生产工艺，包括以下步骤：1、挑选待加工的蔬菜及副料，清洗后分切备用；2、对切好的蔬菜及副料进行腌制；脱水处理；3、加入95℃?100℃的酱汁进行浸泡；5天后压榨出汁并倒出浸液；4、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为85℃?95℃；浸液回倒容器内进行第二次浸泡；7天后压榨出汁并倒出浸液；5、将倒出的浸液加热，杀菌消毒，浸液温度为80℃?85℃；浸液回倒容器内进行第三次浸泡；成品包装，新型的酱菜加工工艺，科学合理，易于正确掌握，不***酱菜的营养成分，营养价值高、高、食用可口，老少皆宜，而且延长了保存期，在正常条件下保持不发霉不变质无异味，固原蔬菜清洗，可以反季节生产，减少了食品添加剂的使用量同时减少防腐剂的使用量，提高产品质量。黄花菜酱菜的腌制方法黄花菜酱菜的腌制方法简介：本技术提供了一种黄花菜酱菜的腌制方法，具体过程如下：步骤1，将黄花菜放在蒸屉中蒸熟；将蒸好的黄花菜切碎，得黄花碎；步骤2，将大豆放入沸水中煮熟，然后捞出将水分控干；步骤3，将黄花碎和煮好的大豆及切碎的胡萝卜丁放入容器中搅拌均匀，得待腌料；步骤4，将烧开的水冷却，向水中加入，将在水中完全溶解，得腌制水；步骤5，在腌制罐的罐底平铺一层待腌料，然后向腌制罐内加腌制水，腌制水的加入量刚好将待腌料没过；步骤6，重复步骤5，直至将腌制罐装满为止；步骤7，在腌制罐的罐口铺一层保鲜膜，然后将盖子盖在腌制罐口处，蔬菜清洗切丁机，即得。本技术腌制成的酱菜内含有黄花菜的营养，蔬菜清洗加工，解决了传统酱菜存在的营养缺乏的问题。净菜加工概述一、鲜切蔬菜加工流程：1、主要特点是引进和吸收欧洲净菜加工工艺，运用德国制造工艺，严格遵循净菜加工流程，开发的一套全新净菜加工设备。2、所谓净菜加工即鲜切菜、免洗菜的加工，主要是将新鲜蔬菜经过初级挑拣去除不可食用部分，然后经过切割（切丝、切片、切丁）、清洗、杀菌、沥水、包装等工序，直接上市销售的过程。3、盛源机械专注净菜加工设备研发、设计、生产制造与销售，涉及净菜加工挑拣、清洗、杀菌、沥水、包装等***工序。二、特点：1、净菜加工蔬菜种类繁多，盛源净菜加工设备可以根据客户的不同需求对客户进行需求分析、项目布局等服务，以达到适合加工生产的需求；2、盛源净菜加工设备中挑拣设备采用了工位挑拣，物料输送、输出全部由输送装置完成，人工完成净菜加工初期的挑拣和初步切分；3、盛源净菜加工设备中的切割，采用了三维高速切割，切割面比较光滑粘结现象，减少物料呼吸面积，易存储；4、盛源净菜加工设备中的清洗采用了卧式混合螺旋水流清洗原理，物料分散均匀，与水流充分接触，完成表面杂质与物料的分离，并由排杂装置将杂质直接排出，物料经由水流出料，对物料没有任何损伤；5、盛源净菜加工设备中杀菌功能配置在次清洗，主要是利用臭氧杀菌，蔬菜清洗产线，可有效杀灭***，去除残留；6、存储保鲜是净菜加工难点，盛源净菜加工设备采用了冰水冷却、脱水气调包装形式；二次清洗中使用冰水清洗，有效降低物料温度，减缓呼吸强度。清洗后物料由变频离心脱水装置脱水后由气调包装设备包装，以惰性气体置换包装袋中的空气，减缓呼吸左右，延长保存期限。固原蔬菜清洗-山东盛源食品机械有限公司-蔬菜清洗加工由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东滨州的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。盛源食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)