打造具有民族特色的淮南牛肉汤连锁企业文化色彩仅是一个重要方面，要在淮南重塑特色餐饮形象，还须多方面入手。为此，淮南特色餐饮的老板们实地考察了各具特色的美食，考察显示，牛犊家淮南牛肉汤更加独具一格，在原配方的基础上，又增加了松针、决l明子、等十几味***，使新的牛肉汤配方具有排l毒***、强筋健骨的***，适合所有男女老少，四季皆宜。而且在民族特色上更具有独有创新性。淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补***及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。淮南牛肉汤的制作方法：做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。[4]做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。口味怎么样？-淮南牛肉汤-淮南牛肉汤说到便捷美食，先反映到吃货们脑海的就是快餐与小吃了，想要在特色美食行业有所作为的加盟商，昆山市牛肉汤加盟，不妨考虑门槛相对较低的快餐加盟，牛犊家淮南牛肉汤快餐就是快餐中的加盟品牌。牛犊家淮南牛肉汤加盟将特有的美食快餐不断融合出新，加盟，以地道口感融合南北新意，不断走向美食化之路。牛犊家淮南牛肉汤该品牌以继承经典、传承美食、提倡新式的理念，注重营养均衡，安徽牛肉汤培训加盟，精心搭配，既确保了的口味，又充分考虑各地不同的饮食习惯。该品牌的加盟费是很低的，只需要几万元就可以加盟进来。昆山牛肉汤加盟连锁-加盟-江苏牧牛赞由江苏牧牛赞餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。江苏牧牛赞餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)