菊芋酱菜腌制工艺简介：本技术提供了一种基于菊粉酶钝化处理的菊芋酱菜腌制工艺，是菊芋酱菜腌制前对其菊粉酶钝化的工艺方法探究，是获得菊芋酱菜关键技术之一。包括以下步骤：测定不同产地丰收季节菊芋的菊粉（菊糖）含量、菊粉酶活性，获得酱菜酿制的菊芋品种；获取方便易行的酶钝化方法，比较小苏打处理、盐胁迫、超声处理等酶钝化的方法；未经酶钝化和酶钝化后的菊芋中菊粉含量、菊粉酶活性对比及酶钝化后菊芋酱菜的腌制。本技术采用菊粉酶钝化后的菊芋进行酱菜腌制，实现“从农业经济作物到食品”的绿色生产加工过程，钝化工艺保证、富含健康聚合果糖原菊粉的高营养价值菊芋酱菜酿造。橄榄果酱菜的配方技术简介：本技术提供了一种橄榄果酱菜的配方技术，包括以下重量份原料制成：橄榄100?500份、咸鸭蛋黄20?50份、罗汉果汁10?20份、5?10份、盐10?15份；本技术能有效保留材料中的营养物质，蔬菜清洗流水线，使得橄榄果酱菜的中营养丰富，经过高压条件下盐水浸泡可以很好的去除橄榄的涩味，本技术不添加任何化学添加剂，蔬菜清洗切丝机，同时添加了咸蛋黄增加橄榄果酱菜的咸香味和营养物质。（详细加工工艺公司技术方可提供）。果醋饮料加工概述随着食品科学的发展和人民生活水平的提高，食醋的营养***功能越来越为人们所认识。因此开发醋酸饮料，蔬菜清洗产线，前景十分广阔。用于饮料的果醋和粮醋相比，其营养价值高且风味明显优于粮醋，故果醋是生产醋酸饮料的佳选择原料。水果一般含有糖、有机酸、多种氨基酸、矿物质和丰富的水溶性***等营养成分。果醋饮料不但具有一般食醋的***功能：解除疲劳、消除肌肉疼痛、、分解血胆固醇、预防和病的发生、增进食欲、、保护皮肤等作用，而且还兼有相应水果的***功能，很多水果对***具有生理***功能。如：山楂，压、改善心脏收缩力和利用氧气功能、降低体内脂肪酸和堆积的乳酸，具有健美、消除疲劳的作用。苹果，治脾虚火盛、补中、、悦心，生津开胃。梨，生津、清热化痰、等***。大枣，***作用、松弛筋骨、滋补***、利心脏、改善虚弱体质。果醋饮料是在果醋生产的基础上，经过进一步加工而得到的具有一定***功能的饮料。根据具体情况可以采用不同的生产工艺，武威蔬菜清洗，一般为传统发酵型，先将水果全部经过发酵转化为果醋，然后再经过配制、调整口味得到醋酸饮料。也可采用部分发酵型进行生产，在提取果汁以后，将果渣充分利用起来，进行醋酸发酵生产果醋饮料。一、工艺流程①芹菜→清洗(保留叶片)→护绿、预煮→榨汁→压滤→澄清②纯净水、蔗糖、柠檬酸③苹果→清洗→去皮、去心→护色→预煮→榨汁→压滤→澄清①、②和③经调配后→精滤→脱气→装瓶→封盖→灭菌→成品山东盛源食品机械有限公司联系方式：18006376109山东盛源食品机械有限公司(图)-蔬菜清洗流水线-武威蔬菜清洗由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东滨州的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。盛源食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)