西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。比较的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品种例如纽约客，则是取自于类似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。推荐火候：四至六分熟。山东克拉斯克厨业有限公司，海鲜烤炉定做，生产海鲜烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克海鲜烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。牛排从不同的部位取出来，因此叫法和烹调方式也不同。牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，海鲜烤炉按需定制，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗其实就是牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。山东克拉斯克厨业有限公司，生产海鲜烤炉，的产品成就精致的美味，海鲜烤炉批发，克拉斯克海鲜烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。牛排主要是以厚切牛排为主，很多人都有这种大块烤牛排的食谱，但是大部分都是以经验和计时的方式来计算时间和牛排的熟度，海鲜烤炉上面有温度计和计时器方便使用者在使用中对时间和温度的把控，材料牛肉，约250克每个人（可以自行计算重量，适合的部位为肋眼，纽约克，整条菲力也不错）具体根据个人的喜好和食量而决定，适量的盐和适量的胡椒。山东克拉斯克厨业有限公司，海鲜烤炉，生产海鲜烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克海鲜烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。海鲜烤炉-海鲜烤炉定做-克拉斯克(推荐商家)由山东克拉斯克厨业有限公司提供。山东克拉斯克厨业有限公司位于山东省滨州市博兴县曹王镇蔺家村86号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前克拉斯克在炊事、烘焙设备中享有良好的声誉。克拉斯克取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。克拉斯克全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)