材蔬菜分拣规程：山药：加工流程：1、清洗：将商品用水进行清洗，用抹布轻擦商品、洗净后进行控水处理。2、切割：用菜刀将山药以20公分为一段进行切割，工厂食材配送，修整腐烂的、?破1裂的。3、码盒：以两段山药为一单位，码放入型号为24105保鲜盒内。4、打包：将商品放在打包机上，火锅食材配送，用型号为300*500保鲜膜，进行打包。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，以每层6盒，餐饮食材配送中心，每筐5层，每筐重约13kg。材蔬菜分拣规程：山药：加工方式：打包；加工标准：灰褐色、呈椭圆形、无腐烂、无破1裂、茎根粗直、不带泥土，每盒约400g-500g。油麦菜：加工方式:??捆扎；加工标准：新鲜、叶翠绿、无腐烂、无枯萎、根部干净，约400g-500g。西红柿：加工方式：挑拣?加工标准：大小均匀、扁圆形、色泽鲜红和粉红、外表有光泽、手感坚实、无腐烂、无破1裂、无发青。蔬菜配送的特殊性：1、蔬菜的运输：蔬菜常温流通的损失高达25％～30％，巢湖食材配送，其中在运输环节的损失占一半。而且容易破损、容易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为***。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。2、蔬菜的配送：食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。餐饮食材配送中心-巢湖食材配送-安徽旺家欢农副配送(查看)由安徽旺家欢农副产品配送服务有限公司提供。安徽旺家欢农副产品配送服务有限公司是从事“蔬菜配送,大米配送,肉类配送,杂粮配送,食用油配送,水产配送”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李经理。)