由明胶分子组成的立体网格怎么能兜住那么多的水?果冻其实是一种水凝胶。所谓凝胶，是指溶胶失去流动性后变成的一种富含液体的半固态物质。基斯特勒认为，一定存在着许多无形的“容器”，把水分困在其中，这种特殊的“容器”是由明胶分子组成的立体网格。但问题是，由明胶分子组成的立体网格怎么能兜住那么多的水？原来，果冻网格内的水分子是由表面张力拉住的，并且这种表面张力的大小，正好让水既无法挣脱又可以晃动，这样才有了果冻颤巍巍的质感。寒冷的冬天如何有效保暖寒冷的冬天如何有效保暖，大多数人时间会想到羽绒服。羽绒服内部结构蓬松，保留了大量空气间隙。因为空气的导热率低，厚厚的空气层维持了寒冬中***表面的温度。小米11所采用的纳米气凝胶类似于羽绒服的隔热原理，纳米气凝胶内部是以二氧化硅为主的有机分子骨架，可以将空气包裹在骨架的空腔中，空气含量高达97%以上，就像一个微型的羽绒服。空气层导热率极低，能够提供很好的隔热能力。而且轻薄的结构特性，也让纳米气凝胶拥有的隔热性能的同时，也满足了手机轻薄的需求。气凝胶绝热毡使用寿命可达20年气凝胶绝热毡属于无机材料，达到***A1级防火等级，而传统保温材料中，橡塑和聚氨酯属于有机材料，容易发生火灾。气凝胶绝热毡使用寿命可达20年，20年中无需更换任何材料，有效减少保温材料替换的费用和施工运营的成本。传统保温材料中的硅酸铝和岩棉在使用3-5年就会发生结构坍塌，造成导热系数升高，需要重新更换保温材料。以城市集中供热一次管网为例，根据设计水温150℃，回水温度90℃，管径DN800，管外径820mm，60mm玻璃棉和30mm气凝胶保温，铺设气垫，采用气凝胶铺设毛毡代替玻璃棉毛毡，不仅可以减少50%的隔热层厚度，而且可以节省34.6%的能源。)