麻辣龙虾原料：龙虾1.5千克，生姜、葱、大蒜各25克、干辣椒30克。调料：花椒10克，香辣龙虾调料，郫县豆瓣15克，黄酒、酱油各12克，白糖5克，白胡椒粉8克，十三香18克。小龙虾的清理步骤：1、用干净牙刷上下左右边冲边刷洗，然后沥水去。2、剪去头壳上部，并顺势用剪刀在裸1露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，拉出黑肠子来；再用水冲洗干净，注意不要把黄膏冲掉了，然后沥干水。在美国很流行吃一种饭，叫做Cajunfood，十三香龙虾调料，它以法餐为基础，融合了意大利西班牙墨西哥印第安等***的各种饮食文化产生的美食，我咋觉得有点像大杂烩呢！Cajunfood除了做海鲜、烤鸡、香肠这些常规的西餐食材以外，主打就是小龙虾！！看完这些以后，我忽然觉得这个平时只被我们麻辣的虾兄弟也变得洋气起来了呢小龙虾制作：1.小龙虾刷洗干净，在背部划一刀至壳开口（方便入味）。2.锅内放入菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱爆香，油焖大虾调料，接着下入青花椒、郫县豆瓣酱炒香，然后下入龙虾粉、白糖调味，将洗净的龙虾、辣椒皮、辣椒粉下入锅内翻炒均匀，加入啤酒大火烧开，改小火焖20分钟，龙虾调料，放入蒜子，再小火烧5分钟，用盐调味，出锅装盘。油焖大虾调料-龙虾调料-潜江晓飞歌调味品由潜江晓飞歌调味品有限公司提供。“各种卤料,小龙虾调料,酱料批发”选择潜江晓飞歌调味品有限公司，公司位于：潜江市杨市***九缘大道2号，多年来，晓飞歌坚持为客户提供好的服务，联系人：林总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。晓飞歌期待成为您的长期合作伙伴！)