消毒管理是保证食材卫生的又一道关卡，千喜鹤餐饮公司的消毒系统消毒过程及结果详细地记录了下来，使食材在消毒过程中得到有效的清洁，预防工作人员只是走程序，食材携带对*********等现象的发生。千喜鹤餐饮公司还借鉴了“明厨亮灶”的优势，采取视频监控模式，做到加工制作过程的可视化。管理一体化视频监控服务，推出的明厨亮灶系列，将监控前端安装到学校食堂的厨房内，通过物联网+互联网大数据将视频直接传输到相关监管部门，同时向师生们同步播放，实现“监管、食堂自律、大众监督”的性监管模式。第二十四条学校食品经营过程中存在下列情形之一的，食品安全监督管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门可以对学校相关负责人进行约谈：（一）存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的；（二）学校食堂食品安全风险分级等级评定达不到规定要求的；（三）明厨亮灶建设达不到规定要求的；（四）食品安全监督管理部门、教育行政主管部门或学校行业主管部门认为需要约谈的其他情形。第二十五条违反本办法，***、***、部委规章已有责任追究规定的，从其规定；***、***、部委规章没有责任追究规定的，按照以下规定处理：（一）及其有关部门不履行职责或履职不力，造成学校食品安全事故或重大不好的影响，依法追究负有责任的有关和其他直接责任人员的责任;（二）学校不执行本办法有关规定，或执行不力的，依法追究其主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员的责任;（三）民办学校举办者未保障学校食品安全投入、落实校长负责制、督促校长履行食品安全管理职责的，由食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款;（四）学校未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员经抽查考核不合格或未履行相关职责，未落实信息公开制度、明厨亮灶要求，违反食品采购贮存使用、校外供餐管理规定的，由食品安全监督管理部门责令改正，处5000元以上30000元以下罚款;（五）学校未落实食品安全民主监督机制、陪餐制度、同食堂购餐制度，违规将学校食堂对外承包的，由教育行政主管部门责令改正；拒不改正的，处5000元以上30000元以下罚款。食堂消费系统协助职工即时掌握她们的营养成分摄取和提议提示，使食物的热量测算更为简易数据可视化。在管理工作，食堂管理员利用食堂消费系统，在用餐者提交订单后开展可视化数据解析，挑选出备受员工钟爱的食品类，购置新鮮的食物，有效配搭蔬菜水果和新鲜水果等，科学烹制，科学研究改进更平衡的饮食，针对职工的身体健康都拥有十分大的好处。只能保证这种，才可以确保当今饭堂的发展趋势，使顾客们令人满意，您吃的身心健康，才算是对人们千喜鹤餐饮管理公司是挺大的称赞。肇庆食堂承包-千喜鹤承包公司-承包企业食堂由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司位于佛山市禅城区轻工三路13号十层1003。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前千喜鹤餐饮在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。千喜鹤餐饮取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。千喜鹤餐饮全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)