大型商业综合体内的饮食业分两类：一类是轻餐，没有油烟，只需排除废气，按普通排风设计，如饮料店、面包店等；另一类是需要排油烟的重餐，如包含烧、烤、煎、炸等工序的中西餐。油烟是食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调油烟至少含有300多种成分，主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物等。一般的油烟净化器外壳都是碳钢外壳，少数油烟净化器是不锈钢材质，但相对于成本比较高。因为安装环境的要求，油烟净化器一体机，油烟净化器外壳应该是具备耐高温、耐腐蚀、耐潮湿、防护作用强等特点。对于整个油烟净化设备来说，电场是其部件。餐馆产生的大量油烟需要经过电场过滤和净化后才能直接排放，以减少空气污染。一般的电场材质都是铝合金材质、不锈钢材质和镀锌板材质高空排放油烟净化器，对于这些餐厅而言，无论如何安装，净化效果都不理想。购买餐饮油烟净化处理设备如何选择高质量厂家?油烟净化器市场鱼龙混杂，有些生产厂家以及经销商为了得到大的利润，会使用各种方法误导客户。为了防止厂家的误导，我们结合对市场的了解，给您一下几条建议，以便您能买到称心如意的油烟净化器设备。宿州油烟净化器一体机-安徽万大|性能稳定(在线咨询)由安徽万大厨房设备制造有限公司提供。安徽万大厨房设备制造有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽合肥的其它等行业积累了大批忠诚的客户。安徽万大带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)