SNFA的密度取决于冷冻干燥前溶液中SNFA的密度取决于冷冻干燥前溶液中SNF的浓度和分布。当SNF浓度降低至0.03％，SNFAs密度为3.5mg/cm3（图2a）。SNFAs是高疏水性的，水接触角为126.7±0.9°-140.9±0.9°（图2b）。水滴接触SNFAs并弹起过程中液滴几乎没有变形，表明在气凝胶表面上的水附着力极低(图2c)。冻干前SNFs在溶液中的分散决定了SNFs的取向和气凝胶的机械强度，在搅拌下制备的SNFA是单向取向，而在超声下制备的SNF呈随机取向（图2d）。与先前报道的SNFA相比，由不同浓度（0.03-1％wt）的SNF具有更高的抗压强度（径向应变为201.4±10.1kPa，轴向应变为81.9±5.2kPa）。果冻是早被科学家认识的一种凝胶果冻是早被科学家们认识的一种凝胶，这种凝胶是被水或其他液体充满后形成的。还有一些凝胶是被气体充满后构成的，这就是“气凝胶”。气凝胶相比于普通多孔材料有一个重要的特点：其骨架在纳米尺度。因此，当可见光穿过时散射较小，看上去像“冻住的烟”。气凝胶密度极低，是世界上轻的固体。目前，轻的气凝胶是一种“全碳气凝胶”，密度仅有0.16mg/cm3（去除空气密度），仅为空气密度的1/6。把这种材料放在花朵上，柔软的花蕊几乎没有变形。从冷库的现状与发展趋势来看，果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，国内冷库行业正朝着采用纳米气凝胶毡隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多样、安全、环保节能的方向发展。冷库属于耗能大户。有数据表明：蒸发器内油膜增加0.1㎜，会使蒸发温度下降2.5℃，电耗增加11%。冷凝器中若存在油膜、水垢，蒸发器外表结霜等均会导致蒸发温度下降，耗电增加。)