上海包子店加盟的价格-上海包子店加盟-一路通餐饮培训
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。金华一路通餐饮与您分享:花样豆沙包的做法-------南瓜鲜奶豆沙包原料:南瓜、鲜奶油80克、高粉350克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。做法:1、南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟,取出捣烂成泥,放凉备用。2、取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀。3、高粉、糖、盐、酵母、水与南瓜泥混合揉制出薄膜,收至圆盘,铺保鲜膜,基础发酵2小时。4、发酵至无弹性不凹陷,分割滚圆,再发酵15分钟。5、包入豆沙馅发酵30分钟,刷蛋液,放入烤箱中层,175度烤20分钟即可。金华市一路通餐饮技术咨询有限公司,位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市,是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础,做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店,现已建成多家直营店和加盟店,与社会精英和伙伴共同实现品牌共享、财富共赢。金华一路通餐饮与您分享:发面技巧:和面的水温要掌握好。和面用温水。温度在28-30度之间为好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。能节约时间。欢迎新老客户来电咨询!!!!金华一路通餐饮与您分享:肉包子馅的做法1、猪肉洗净后,切小块剁成肉糜;倒入适量料酒,拌匀后,静止5分钟;将生姜切片、葱切段加少许水后用料理机打成葱姜汁,过筛后取汁备用;2、将滤出的葱姜汁倒入肉糜中,并放入鸡蛋,顺一个方向搅打均匀;3、放入糖、生抽、鸡精、一丁点老抽及盐,继续沿同一方向搅打;4、放入切好的葱末,拌均匀,肉包子馅就好了;肉包子的做法:1.猪肉馅买回来,用刀剁成泥。(用猪肉馅是为了省时,亲自剁猪肉更好)2.剁好的肉馅,放入盆内,放入盐、生抽、白胡椒粉、白糖少许(提味)。3.葱、姜、花椒用热水冲出香味,晾凉后,滤出葱姜等。将料水分次慢慢搅拌入猪肉馅中。4.搅拌时一定要顺着一个方向搅,分次搅入料水,直至肉馅粘性搅打出。(我用的厨师机,为了省事)搅打完成的猪肉馅,粘性十足,非常软嫩。6.将面团取出,揉成光滑的面团。7.揪成合适大小的面剂。)
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