四川卤味加盟的特点是什么？下面河南宝琨餐饮小编给大家讲解下，希望对大家有所帮助！除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。河南宝琨餐饮管理有限公司是一家以致力于特色餐饮-卤味的传承、研发和推广的全新现代数字化升级的新兴餐饮企业！制作卤味加盟关键在卤水的配制，市场上做卤味加盟的香料有那几种？小编给大家整理的资料一起来看下吧。制作卤味关键在卤水的配制，不同的中药香料配方可做成不同风味的卤水。市场上做卤味的香料有几种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，香，白寇，肉寇，***，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，陈皮，胡椒，紫云，哈蚧，，罗汉果，红寇，玉果，香菜籽，，千里香，排草，灵草，广木香，沉香，***，孜然，肉果，三奈，白果等。麻辣鸭脖卤药就是选用28种香料配制的。【河南宝琨餐饮管理有限公司】脚踏实地、用心做事、接受变化、改变未来、创造奇迹喜欢卤味加盟的朋友们知道白卤汁的制作方法有哪些吗？今天我给大家准备了一些资料，希望对大家有所帮助！白卤汁制法：①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。通过小编的简单讲解，相信大家关于卤味加盟的了解跟加深了一步，希望对您有所帮助！有关于卤味加盟的相关信息，可以给我们在线***联系。宝琨餐饮卤味(图)-卤味加盟正规加盟-鹤壁卤味加盟由河南宝琨餐饮管理有限公司提供。河南宝琨餐饮管理有限公司是一家从事“五香猪蹄,五香鸡腿,五香鹌鹑蛋,五香大骨头”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“卖光光”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使宝琨餐饮在宾馆、餐饮中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！)