卤师雷1-武汉卧龙甲
卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。乌鸡炖甲鱼材料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克、盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大葱25克。做法:(1)将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下。(2)再放在90℃的水中烫一下捞起。(3)刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏漂洗干净。(4)用刀将甲鱼爪尖宰去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净宰成块,用沸水除尽。(5)锅洗净掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒,卤师雷1,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透。(6)拣去姜、葱,调好味即可。甲鱼,是一种既美味又营养的美食,自西周开始就受人追捧,在战国末年,《楚辞大招》宴席单就列举了荆沙甲鱼。而荆楚大地自古以来就是我国的鱼米之乡,无鱼不成席,无鱼不成宴,其中,甲鱼便是很多爱好吃鱼者的。吃甲鱼在湖北武汉非常流行,当地做甲鱼的店相较于其他地方要多些,生意竞争也是非常激烈的,有竞争就更有助于店家做出更加美味的甲鱼,因此,国内很多爱吃甲鱼的人也喜欢到武汉去觅食。今天就跟大家介绍武汉一家生意超级的甲鱼菜馆,虽然因为疫情原因生意多少有些影响,但是他家的甲鱼依然能够销量达千把斤。***健康,甲鱼以***健康为追求,采用全天然露天养殖的方法,出产的甲鱼清背白肚,体色润泽。小甲鱼鲜活宰杀,新鲜现卤,清楚内脏,干净卫生,保证客人吃到的都是干净新鲜的。卧龙甲小甲鱼自制配方,味道麻辣鲜香,让你尝出不一样的食物风味。小甲鱼,符合大众需求,深受广大消费者青睐。开业后指导:卧龙甲总部会不按期地派遣专门市场督导老师对***者进行巡回指导,根据不同市场阶段向***者提供个性化的营销方案。加盟可固定开店经营,也可择点活动经营,利便,丰硕的产品和美味让***者开业就盈利。卤师雷1-武汉卧龙甲由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司是湖北武汉,宾馆、餐饮的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在卧龙甲***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创卧龙甲更加美好的未来。)