五香鸡腿都受大家喜爱，大家知道白卤汁的配方吗？宝琨餐饮小编为大家讲解一下！白卤汁配方：八角60克，山nai50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，bai芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。以上就是小编为大家讲解的关于五香鸡腿的了解，通过小编的简单讲解希望对您有所帮助！有关于五香鸡腿的相关知识，可以给多多关注我们的信息。开一家五香鸡腿店我们需要具备哪些条件呢？来跟着【河南宝琨餐饮管理有限公司】一起来看看您是否具备吧。开五香鸡腿店做卤菜是需要不怕苦不怕累的，很多人做这个主要是看到别人生意好，觉得一定很***，但却想不到做卤菜背后付出的汗水，当做了这行却发现累了，坚持不了多久就放弃了，这就是态度。至于心态做到心细、耐心，从原料的采购，加工，卤制，销售，一定要细心，能发现任何一个环节存在的问题，比如原料的质量，卫生，有没有毛，有没有入味，要站在顾客的角度去看每个问题。以上就是开一家五香鸡腿店我们需要具备哪些条件的一些介绍，【河南宝琨餐饮管理有限公司】本公司正在对外招募代理合作伙伴，如您有这方面需要的话欢迎您随时联系我们。喜欢五香鸡腿的朋友知道夏天到了卤菜后的汤如何保存吗？今天由我给大家讲解一下。尤其是到了夏季，容易滋生***，一定要注意将汤煮开才可以。隔一段时间，就要尝一下卤汤的味道，如果变咸可以适当添些水进去，之后也要再调一下味，这样才能好吃。存放卤汤以陶瓷器皿和不锈钢为好存放用具，不能放置在木器上。通过小编的简单讲解，相信大家关于五香鸡腿的了解跟加深了一步，希望对您有所帮助！有关于五香鸡腿的相关信息，可以给我们在线***联系。五香鸡腿实体店加盟-宝琨餐饮(在线咨询)-南阳五香鸡腿由河南宝琨餐饮管理有限公司提供。河南宝琨餐饮管理有限公司为客户提供“五香猪蹄,五香鸡腿,五香鹌鹑蛋,五香大骨头”等业务，公司拥有“卖光光”等品牌，专注于宾馆、餐饮等行业。，在河南省郑州市中原区建设西路11号鑫苑国际广场1413的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘先生。)