红烧甲鱼材料制作：甲鱼1只（1斤2两左右）、五花肉一块、油、生姜、大蒜头、生抽、老抽、葱、水、冰糖、鸡精做法：1、处理甲鱼，洗净，切大块。2、起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉3、五花肉煸至出油加料油，加盖4、加生抽、老抽，加盖5、肉中加冰糖、水煮。6、另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼7、甲鱼煸炒片刻放料油8、放生抽、老抽，加盖片刻9、把甲鱼移入放五花肉的锅中。10、放少许水，加冰糖、葱结11、大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可甲鱼也叫做水鱼、团鱼，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称，也是典型的卵生、两栖爬行动物。甲鱼有20多个品种，常见的有中华鳖、斑鳖、山瑞鳖、鼋，其中中华鳖是较常见的一种。中华鳖主要分布在我国除青海、西藏之外的省份，体长30cm左右，体躯扁平，呈椭圆形，腹甲灰白色或者黄白色，平坦光滑，四肢可缩入甲壳中，具有一定的食用和***价值。枸杞甲鱼汤：材料：甲鱼300克，枸杞子30克，北黄芪10克，调料适量。做法：甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，甲鱼店代理，放砂锅内，加清水及布包诸药，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去药包，调入盐、味精适量。黄芪甲鱼汤：配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。湖北甲鱼店代理-卧龙甲甲鱼店加盟(图)由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)