爆炒龙虾尾的做法龙虾尾加料酒、葱段、姜片焯水2分钟，洗干净蒜可以多一些葱也可以多一些准备葱、姜、蒜、洋葱，此处留一部分葱、洋葱和尖椒后面用。1、锅烧热?油、放入郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、洋葱、葱姜、爆香后放入小龙虾。2、翻炒均匀后?老抽、生抽、蚝油。3、加入啤酒，没过食材，焦香龙虾调料，小火慢炖。收汁后国内加入洋葱和葱，翻炒后出锅。1.辛温型：八角、肉1桂、小1茴、花椒、丁香称五香，蒜蓉龙虾调料，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般通的五香粉都是以小1茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。2.麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、***、草1果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。用法各异，在椒子和花椒可用热油炒，达到香的感觉，龙虾调料，也有磨成粉状，海鲜调料，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。爆炒龙虾尾的做法虾尾＋调料们~料足了才味美啊~请叫我晓飞歌调料大王(???_??)?葱切段姜切片蒜拍一下虾尾是超市的冻虾尾化冻之后水份控干热锅烧油油少放一点因为待会儿的火锅底料里会有牛油油热之后先放葱姜爆香再放虾尾一起炒翻炒几下再放蒜再翻炒几下放一勺酱油两勺糖呼啦呼啦炒起来(?????)加火锅底料炒炒炒！底料炒散牛油炒化之后加入三分之一瓶啤酒搅和匀~再把花椒干辣皮和花椒倒进去翻炒几下加水水量刚好没过虾尾就可以了搅一搅~盖锅盖闷起来！大概闷个8-10分钟~想放芹菜的宝宝们在这一步可以放芹菜啦～断生就可以，不用炒太久～汤汁快收干的时候起锅装盘~爽爽地次起来吧(?￣▽￣)?海鲜调料-龙虾调料-晓飞歌调料由潜江晓飞歌调味品有限公司提供。潜江晓飞歌调味品有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北潜江的调味酱等行业积累了大批忠诚的客户。晓飞歌带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)