常见的商用厨具有哪些常见的商用厨具有哪些？它们可以分为哪几类？餐饮业商用厨具区域的划分，一般可以分为以下区域：主食库、副食干货库、腌制间、面点小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖传菜区、就餐区等。不同的区域都有着不同的设备，不同的设备功能也是有所不同的。接下来我们一一来说明：1.热厨区热厨区常用的商用厨具有炒炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、扒炉、炸炉、炖锅等。2.储藏设备储藏设备可以分为食品储藏和器物储藏两种，食品储藏的常用厨具有：平板货架、米面柜、打荷台等，而器物储藏的常用厨具有：调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。3.洗涤消毒设备商用厨房中，洗涤消毒设备主要有：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜、洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备、食品垃圾粉碎器等设备。4.调理设备调理设备主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。5.食品机械商用厨房常见的食品机械主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。6.制冷设备商用厨房常见的制冷设备有：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。7.运输设备商用厨房常见的运输设备有：升降机、传菜梯、餐梯等。商用厨具厂家为您介绍商用厨房基本的组成部分芜湖商用厨具厂家为您介绍商用厨房基本的组成部分有哪些呢？一、厨房基本的功能空间厨房基础的功能空间便是必备的空间位置，缺一不可。对于厨房来讲，不论是大厨房，还是小厨房，是按工作间区划，还是按作用间区划，一般情况下，储存、粗加工、熟制(主食，副食)、洗碗消毒、安全通道全是基础的设置。由于空间有限，一些必须的部分不可以***设置、需要并用或借用工作间，设备或空间位置。在实际运行中，食堂厨具厂家联系方式，必需的部分不可以***设置的情况也是十分普遍的。比如，一个较小的饺子馆厨房，采购的米面，菜肉放到架子上、冷柜内或工作台上这种都能够借用为储存位置，对于不一样的厨房基础的作用空间标准是不一样的，标准是与经营规划相配套的。二、厨房设备蕞低配置在厨房或一个工作间内，有些设备是必需的，缺一不可。在这里我们要创建一个蕞低配置的概念，作用空间、设备、工具都是有蕞低限度。伴随着档次规模，制作工艺的不一样，蕞低配置的蕞低限度不一样。洗菜，食堂厨具价格，切菜，炒菜的位置是的，水池，案面，灶台，锅碗瓢勺全是蕞低的强制性要求。设备工具配备。厨房蕞低配置是为了更好地确保厨房功能的需要，防止错漏项，也是食品卫生安全蕞低程度强制性要求。比如，洗碗间消毒柜和至少3眼的洗碗水池，厨房冷藏的冷柜、保鲜工作台的要求，都是为了保证食品安全。三、厨房的要素设备蕞低配置的设备就是功能空间的要素设备。不同的技术要求，对要素设备有不同的标准和数量要求。例如，一个普通小餐馆，一台炒灶和洗碗间的3眼水池就是要素设备，高鍴的餐馆，需要几台炒灶和洗碗间的四眼水池，也是要素设备。芜湖商用厨具厂家为您介绍选择商用电磁炉我们需要从下面三招来检测它的优劣呢：一、看方案的可行性，一个炉子的方案就像一个孩子与生俱来的体质一样，方案的优劣，决定了炉子的性能优劣，目前建议的方案是：用半桥方案仍还可以，但这个功率段一定要用全桥方能真正解决稳定性问题，笔者与许多商用电磁炉厂家探讨过大锅灶的稳定性，结果使用半桥方案的厂家均表示对质量的稳定性把控依然束手无策。二、产品的检验流程是否到位。许多生产商用电磁炉的厂家，都是从头到尾把机子组装起来后，后面通电十分钟就准备发货，食堂厨具厂家电话，这样做是非常不严谨的，每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题，所以每个流程的检测就成了的了，它一定不是简单的通电十分钟就可以出货了，这样势必会给客户的使用带去很多的***，按照常规，每台商用电磁炉炉子至少要有的问题发现在工厂。三、看生产的正规化。正规化的生产主要体现在工人的综合素质方面，举个例子说，负责任的工人，挥细心的做好每个细节，因为他们知道，要是有一个地方没有抓紧，合肥食堂厨具，就会成为今后的一个***问题，而作为厂家来说，***成本已经成为了一个不可不重视的额外成本，同样对客户来说，产品质量的稳定性，也直接影响到了工作的效率。食堂厨具厂家电话-合肥食堂厨具-芜湖鑫环厨具(查看)由芜湖鑫环厨具有限公司提供。“厨具,酒店厨具,商用厨具”选择芜湖鑫环厨具有限公司，公司位于：芜湖市鸠江区祥泰路融汇科技产业园6号厂房，多年来，鑫环厨具坚持为客户提供好的服务，联系人：王总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。鑫环厨具期待成为您的长期合作伙伴！)