运行操作要求1餐饮服务单位烹饪操作产生的大气污染物应通过集气罩收集经净化设备处理后达标排放。2集气罩的投影周边应不小于烹饪作业区。3未经任何净化设备净化排放油烟的餐饮服务单位视同超标排放。4餐饮服务单位的净化设备应与排风机联动，其额定处理风量不应小于设计排放风量(灶头数x基准风量，单个灶头的基准风量以2000m/h计)。净化设备应配置具有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置。5餐饮服务单位应根据其规模、主要污染物等情况，选择相应去除效率的净化设备，以确保达标排放。6餐饮服务单位的净化设备应定期维护***、保证正常运行，排气筒出口及周边无明显油污。原则上，净化设备至少每月清洗、维护或更换滤料1次，净化设备使用说明另有规定的按其要求执行。净化设备安装或更换时，应在设备易见位置粘贴标志，显示提供安装或更换服务的单位名称、联系信息和日期。餐饮服务单位应记录日常运行、清洗维护或更换滤料等情况，记录簿应至少保留一年备查。上海：《餐饮业油烟排放标准》DB31/8442014天津：《餐饮业油烟排放标准》DB12/644-2016河北：《餐饮业油烟排放标准》（征求意见稿）河南：《餐饮业油烟排放标准》DB41/1604/2018山东：《餐饮业油烟排放标准》DB37/597-2006l相关规定1999年***出台了《GWPB5-2000》饮食业油烟排放标准（试行），并于2001年颁布了正式的中华人民共和国GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年***颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定“排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无***排放视同超标。l监测餐饮油烟的意义目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市环境的三大“污染杀0手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为3类。第0一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染。第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01~10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5。第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。河南省制定并实施《DB41/1604-2018餐饮业油烟污染物排放标准》，便携式快速油烟检测仪，标准详细规定了餐饮业油烟和非甲0烷总烃浓度排放限值以及油烟去除效率。某市城市***开展“四大专项行动”助力市内大气污染防治，针对***环保督察回头看及省0委省政0府环保督察交办的问题，市城市***积极行动，统筹安排，在加快0排水、污水、垃圾处理项目的同时，自加压力，开展“四大专项行动”，下大力气整治城区餐饮油烟、渣土车运输、市容环境等乱象，助力打赢大气污染防治攻0坚0战。铭为公司始终以“创新”和“品质”作为企业的立足之本，依靠高素质人才组成的层次合理、富有经验且***开拓精神的团队，不仅具备常规环境监测仪器的研发能力，而且可根据环境监测需求设计出***的智能化整体解决方案，提供系统方案并进行系统成套集成。7×24小时免费企业***为客户提供从咨询、方案设计、施工、***服务等全0方0位优0质服务。同时，与国内多家科研院所合作，结成知识产权共享、人才合作实践基地，进一步加强了校企合作，获得了强有力的技术支持，并加强了中长期项目的研究与开发。欢迎来电咨询！铭为电子科技有限公司-便携式快速油烟检测仪由武汉铭为电子科技有限公司提供。武汉铭为电子科技有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事激光大气微尘分析仪，网格化环境空气监测，颗粒物直读的厂家，欢迎来电咨询。)