酱料（火锅底料、辣椒油、剁椒酱）1麻辣火锅底料原材料：【主料】：牛油克、豆瓣酱克、菜籽油克、干辣椒克、花椒克、醪糟克、白酒克、碎米芽菜克、豆豉克、泡椒克【香料】：香克、孜然克、香果克、***克、丁香克、白扣克、克、三奈克、香草克、千里香克、桂皮克、香叶克、八角克、陈皮克、老扣克、香茅草克、甘松克、克、排草克、枝子克制作步骤：将所有香料准备好，比较长的剪成小段将香料清洗干净，用水泡分钟辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状辣椒也放入料理机里打碎，不用太细碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬十来分钟加入过滤出来的香料，中火熬几分钟加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十来分钟即可。教你自制香菇酱，无任何添加，鲜香美味又下饭，比老干妈好吃香菇酱想必不少人都喜欢吃香菇酱，像在超市里买的小瓶装香菇酱，吃不了几顿很快就吃完啦，并且价格还挺贵的。香菇酱其实香菇酱自己在家里也能制作，并且还可以按照自己的口味进行改进，比如加入了肉丁和花生碎等。香菇酱今天，小董就给大家一下香菇酱的家常做法，随吃随做，简单易学，下面就一起来看看吧。主要食材：香菇g、花生米g、五花肉g配料：豆瓣酱、辣椒酱、香葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮香菇酱、首先将香菇倒入清水中清洗干净，将香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，装入盘中备用。香菇酱、香葱切碎，蒜切成蒜末，姜切成姜末备用。五花肉切成片，再切成丝，麻辣龙虾酱厂家平台，剁成肉末备用。香菇酱、锅中倒少量的油，然后加入花生米，小火炒至花生米发出噼里啪啦响声后盛出来备用。然后倒入白芝麻，炒至芝麻微黄就可以，同样盛出来备用。、将晾凉的花生米去掉外皮，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成粗粒备用。香菇酱、另起一口锅，锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，然后放少量生抽，少量料酒去腥，盛出来备用。香菇酱、原锅再次倒点油，油热之后放入花椒、八角、桂皮、香葱，用小火慢慢将大料炸香，然后将大料捞出来。香菇酱锅中倒入香菇丁炸香，炸至表皮微黄，紧接着放入炒好的肉末，翻炒均匀后倒入葱姜蒜，炒香之后放入勺豆瓣酱，勺自制辣椒酱，麻辣龙虾酱销量排名，喜欢吃辣的话可以多放点辣椒酱。香菇酱、这一步就该调味了，可以根据个人口味添加适量的蚝油、盐、十三香、鸡精，倒入花生碎和白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。香菇酱、香菇酱晾凉之后如果吃不完，还可以装到密封罐放到冰箱中，方便下次食用。好了，这样一道酱香浓郁，好吃又下饭的香菇酱就做好了，不管是配米饭还是配馒头都非常好吃。现在人们生活节奏比较快，大家都追求简单快捷的食物。拌饭酱就是居家必备的美食。但是超市里的拌饭酱都不便宜，麻辣龙虾酱口碑排名，而且一瓶很快就能吃完，不高。今天我给大家推荐一款自制的香菇肉酱，味道不输超市买的，经济又实惠。香菇是我们特别喜欢的一种菌类食物，它味道鲜美，营养丰富，而且还有较高的***。平时我们一般会选择炒香菇，或者炖香菇。今天我们就用香菇做这道香菇肉酱，以后家里拌饭拌面就用它。原材料：香菇g肉馅g豆瓣酱勺郫县豆瓣勺葱适量蒜适量白芝麻适量油适量先把香菇清洗干净去蒂焯水切成小丁。香菇比较难清洗，我一般喜欢焯水，也可以放点淀粉泡一泡再清洗，麻辣龙虾酱，可以不用焯水。香菇丁可大可小，我喜欢大颗粒，所以切得比较大，有嚼头。葱洗净切成葱末，蒜剥皮切成丁。也可以放入姜末，但是孩子不喜欢姜的味道，这里我没有放。准备一小碗肉馅，再准备勺豆瓣酱一勺郫县豆瓣。这里的肉可以选择用肉馅可以自己切成肉丁，我图省事直接用的肉馅。锅内多倒些油先把肉末炒散。锅用不粘锅，不然容易糊锅。油的量比炒菜要多些。肉末炒至变色后加入葱蒜爆香。肉不容易熟所以先炒肉末再放葱蒜。葱蒜炒出味道后加入豆瓣酱和郫县豆瓣。如果太稠可以加入一点点水，主要是把酱和肉充分融合。肉末和酱炒匀后加入切好的香菇丁，翻炒均匀后加入半碗水，让香菇的味道更浓郁。汤汁收干后加入熟的白芝麻翻炒均匀后出锅。先盛入盘中，等完全凉透后再装入瓶子中，炒一次可以吃好久。成品备注：装酱的瓶子一定用开水消毒晾干，每次吃的时候用干净的勺子舀出来。我们自己做的没有放任何添加剂，夏天放冰箱保鲜。这里用的两种酱都是咸的，所以不需要再加入盐和酱油调味。如果你也喜欢制作美食，快动手试一试吧！麻辣龙虾酱口碑排名-麻辣龙虾酱-天天通食品(查看)由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司实力不俗，信誉可靠，在北京北京市的食品饮料加工等行业积累了大批忠诚的客户。天天通食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)