如何采用有效的隔音、隔热、隔味的措施？厨房和餐厅间应有一定的缓冲空间，一般用备餐间来作为过渡空间，可通过设置双道弹簧门、出菜屏风、拐角玄关等方法有效地解决隔音、隔热、隔味等问题，还可避免就餐客人对厨房的看见。合理地设计排风量可及时吸走厨房炉灶产生的大量热量于油烟，确保厨房内空气流通无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。厨房内应有一定的负压值，使厨房产生的油烟、气味不会往餐厅逃逸、以达到隔热、隔味的效果。餐厅厨房设计包含哪些设备，餐厅厨房怎么设计?厨房对于每一个餐厅来说都很重要，如果餐厅的厨房设计不合理的话，那么就会给工作带来许多的不便，由于大家对于餐厅厨房都有什么不是很了解，所以就会有很多创业的人士，想要知道餐厅厨房设计包含哪些设备，餐厅厨房怎么设计等问题。一、餐厅厨房设计包含哪些设备:1、为便于操作，洗、切、炒应顺序安放，不能穿插安放。灶台可放到厨房阳台，商用厨具价格，这样油烟的排放会更佳通畅，中式厨房不宜做成开放式，开放式厨房会污染室内，节能商用厨具，还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。2、抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm;水质不好的地方，应考虑加装净水处理系统。3、水路只能改上水，不能改下水。在厨房装修时增加一个热水管道。需要提醒的是，受结构的限制，商用厨具市场，水路改动只能改上水，不能改下水。4、冰箱位置不宜灶台，后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度;冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。5、煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管。在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。厨房在使用过程中都难免会产生油烟，需注意通风问题。那厨房怎么做好通风？1、如果是没窗户的房型，那么可以咨询物业，是否可以打通墙壁，当然一些外墙是不能打的，只能是侧墙，南京商用厨具，哪怕是开一个不大的窗也可以，但是要联系物业进行沟通解决。2、安装排气扇，我们可以安装强力的排气扇进行内外通风，当然这种排气扇一定要买质量好一点的，要不然更换实在是麻烦。3、油烟机选择强力的，这样在炒菜的时候，油烟不会乱扩散，也不会弄得满厨房都是烟气。4、采用开放式厨房，这个确实也是个不错的办法，这样可以和外界直接通风，不过有一点值得注意的是，开放式厨房不能安装tian然气。商用厨具市场-延雅(在线咨询)-南京商用厨具由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心是从事“厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：杨光。同时本公司还是从事南京燃气灶，南京酒店厨具，南京商用厨具的厂家，欢迎来电咨询。)