火锅底料炒不香？送你六大诀窍！（附配方）-10火锅底料配方及炒制方法二▼原料：菜籽油克，牛油克，郫县豆瓣克，干辣椒克，生姜克，大蒜克，大葱克，冰糖克，醪糟汁克，黄焖鸡酱代工厂oem，八角克，三奈克，桂皮克，克，克，香果克，青红干花椒各克，克，香叶克，香草克，公丁香克。制法：、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；拍破。、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约--.小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。、随即下入八角、三奈、桂皮、、、、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约--分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水份完全蒸发，黄焖鸡酱代制作，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底。制作关键：、、香果要去籽留壳，这样熬制的成品才没有苦味。、香料一定要略微清洗。、青、红干花椒用白酒略微浸泡再炒，这样花椒的麻味才能更好地释放出来。隔着屏幕都喊香，家常拌饭酱的秘籍分享隔着屏幕都喊香，家常拌饭酱的秘籍分享今天教大家做一道家常拌饭酱，好吃到起飞的节奏！做一次可以吃个月；不仅能拌饭拌面，做菜时加一勺，好吃到尖叫！网上售卖的拌饭酱虽然保质期很长，但添加剂甚多，长期吃对身体无益；在家自己做，干净又卫生，味道不比外面卖的差！By眉眉健康厨房用料蒜末适量植物油适量姜末适量肉末gl料酒g豆瓣酱g老干妈辣椒酱g甜面酱g白砂糖g小米辣碎适量白芝麻适量葱花适量做法步骤、准备食材和工具：蒜末适量、植物油适量、姜末适量、肉末克、克料酒、克豆瓣酱、克老干妈辣椒酱、克甜面酱、克白砂糖、小米辣碎适量、白芝麻适量、葱花适量鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入姜末、蒜末煸出香味；、倒入克肉末；、翻炒至肉末变色；、倒入克料酒、克豆瓣酱、克老干妈辣椒酱、克甜面酱、克白砂糖；、中小火炒至酱汁微稠；、倒入小米辣和白芝麻继续翻炒；、出锅装盘，撒上葱花装饰；拌饭酱就做好啦，、拌面拌饭都吃哦！今儿咱们来炸鸡腿，做法简单，黄焖鸡酱，不用面包糠和裹粉，吃起来照样外皮酥脆，肉质嫩滑入味。外皮金黄且酥脆，内里嫩滑又多汁，看着就食欲满满。鸡肉是为适合油炸的肉类，炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡柳等都是深受大小朋友喜欢。鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。??食材清单??鸡腿斤、生姜块、面粉勺、玉米淀粉勺、盐适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、泡打粉适量、辣椒粉适量??制作步骤??、先来洗鸡腿儿，清洗干净后放砧板上，再用刀斜着划两刀，这样腌的时候更入味儿；、接着我们来切点大葱，切好后再来一块儿生姜，先切片再切丝；、先把鸡腿儿用一个大碗装起来，接着把切好的大葱和生姜都加进来，再来一大勺料酒和一勺盐，黄焖鸡酱代做，抓拌均匀后腌制个小时，腌制期间记得翻动翻动；、接着我们来做面糊，碗中加一大勺面粉、一勺玉米淀粉、一勺盐、一小勺黑胡椒粉、一勺花椒粉、一小勺泡打粉、两勺辣椒粉，接着加适量清水搅拌均匀，没有面粉颗粒后面糊就做好了；、接着我们来处理腌好的鸡腿儿，先把大葱和生姜都挑出来，不然一起炸的话容易糊，挑好后把鸡腿儿都加到我们调好的面糊里面，然后带上手套抓拌均匀，让鸡腿的表面都能裹上一层薄薄的面糊；、接着我们就可以起锅热油了，油温烧到五成热下鸡腿儿，先不要搅动，稍微的定型后再轻轻地翻一下，全程中小火去炸，一直炸到表面金黄焦脆就可以了，酥酥脆脆的炸鸡就做好了。捞出来控油后就可以开动了，外皮焦焦脆脆的，酥脆又好吃，0鸡肉也非常的鲜嫩入味，虽然面糊里面加了辣椒，但吃起来也就是微辣的感觉。【贴心提示】、经过腌制的鸡腿香嫩入味，还可以帮助去除腥味，注意在鸡腿上划几刀，让调味料可以充分浸入在鸡腿中，口感便会更加好；、炸鸡腿一定要小火慢炸，要不然外边焦了里面不熟哦。天天通食品(图)-黄焖鸡酱代做-黄焖鸡酱由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)