教你做香菇酱，几十年老配方，步骤讲解详细，一学就会，今天我要给大家一道，非常好吃的香菇酱美食。我每年夏季的时候，都会做上一些，在炒菜或者是在煮面条吃的时候，往里面加入一些，不仅能让菜肴味道变得十分鲜香，还能让我们的胃口变得很好。香菇酱的做法有很多种，但是四川人做的香菇酱，主要是以辣为主的，你想试一试吗制作材料：干香菇干辣椒辣椒面生抽老抽蚝油杏鲍菇菜籽油猪肉八角桂皮香叶香菜生姜大蒜、首先我们要准备适量的干香菇，在对干香菇购买的时候，我们要特别注意观察，看一下干香菇的里面，有没有出现霉象。如果有霉象出现的话，这样的干香菇就算价格便宜也别买，黄焖鸡酱，它的味道是非常难吃的，一点也不适合用来制作香菇酱，要尽量选择好一点的干香菇进行购买。、买好的干香菇，我们要准备半斤左右，将其装入大碗中，并加入适量的温水，黄焖鸡酱代制作，去对香菇进行泡发。香菇泡发一定要采用温水，冷水、热水都是不行的，黄焖鸡酱代工工厂，冷水会让香菇***滋生，热水则会把香菇给泡得太严重，那样的话香菇里面的营养物质就会被泡发出，有些得不偿失。、在对香菇泡发的时候，我们要准备一些干辣椒，干辣椒一定要采用小丁椒，这样的干辣椒辣味才足够。准备好以后，用清水将其表面灰尘洗干净，然后把干辣椒放到铁锅中，并加入适量清水，对其进行熬煮。干辣椒在煮的时候，黄焖鸡酱代做，一定要将其完全煮膨胀，大概需要分钟左右的时间。4款预制复合酱料制法详解~秋冬季蒸菜，快速成菜酸菜复合酱autumnOF原料：泡野山椒碎克、酸菜克、泡小米椒碎克、蒜米、干***椒、干青花椒、味精、鸡粉、白糖、藤椒油、色拉油适量制法：.将酸菜切成粒，入沸水锅中汆一水后捞出沥水（见图）。.净锅烧油，下入蒜米、干***椒、干青花椒、泡野山椒碎、泡小米椒碎炒香，然后倒入酸菜粒翻炒均匀，掺入清水毫升烧开，加入味精、鸡粉、白糖、藤椒油炒匀，起锅即可（见图、图）。酸菜风味猪蹄原料猪蹄只、酸菜风味酱克、上海青、腌笋、葱、姜、花椒、白酒各适量制法.猪蹄治净，斩成块，放入高压锅，加葱、姜、花椒、白酒，并掺入适量清水上汽压至软糯。.将腌笋汆水后放入盘中垫底，舀一层酸菜风味酱，摆上压好的猪蹄块，再舀一层酸菜风味酱，入蒸箱蒸分钟，取出摆上汆熟的上海青，即成麻辣火锅底料原材料：【主料】：牛油克、豆瓣酱克、菜籽油克、干辣椒克、花椒克、醪糟克、白酒克、碎米芽菜克、豆豉克、泡椒克【香料】：香克、孜然克、香果克、***克、丁香克、白扣克、克、三奈克、香草克、千里香克、桂皮克、香叶克、八角克、陈皮克、老扣克、香茅草克、甘松克、克、排草克、枝子克制作步骤：将所有香料准备好，比较长的剪成小段将香料清洗干净，用水泡分钟辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状辣椒也放入料理机里打碎，不用太细碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬十来分钟加入过滤出来的香料，中火熬几分钟加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十来分钟即可。黄焖鸡酱-黄焖鸡酱代制作-天天通食品(诚信商家)由北京天天通食品有限公司提供。黄焖鸡酱-黄焖鸡酱代制作-天天通食品(诚信商家)是北京天天通食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：薛经理。)