小贴士1、浸泡好的黄豆和大米放料理机中，水没过豆子和米1公分即可。2、豆子和米的比例一定要按要求，按500克大米150克豆子的比例刚好，米多了炸出的面窝不膨松，豆子多了易沾在勺子上脱不下来。3、炸面窝时面窝勺一定要在油锅内加热再放米浆，否则面窝易沾勺子上脱不下来。4、米浆中也可加入鸡精或味精等调料让面窝更有味道。因自己不喜欢用这类调料所以没加。面窝，是武汉的小吃之一，也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小。面窝的做法：1、用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀，倒在一个盆里。2、然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。3、用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。4、中间要留一个洞。5、再放在锅里炸。当面窝炸成金***时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好注意事项姜一定不能少，除豆腥味全靠它啦如果不知道给多少水，可以把泡好的黄豆和大米稍微沥干，然后再加入170ml水，这个米浆就杠杠的如果米浆水的比例你还是没把握好，也没关系，米浆稀了就加点米再打一会，面窝生产，太干更好办，稍微加点水再打打，一点一点的加，不要一次加太多不喜欢葱花不给也是可以的，爱吃的还可以适当多给点面窝生产-一窝疯(推荐商家)由湖北一窝疯食品有限公司提供。湖北一窝疯食品有限公司位于湖北省崇阳县桂花泉镇双港村12组。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前一窝疯在其它中享有良好的声誉。一窝疯取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。一窝疯全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)