别再用老干妈拌饭了！这8道简单易制的拌饭酱，健康又下饭！四、红薯胡萝酱听到这个名字，就知道主要食材是什么了吧！我们只需要准备一些椰子油，把椰子油烧热后放入切块的红薯与胡萝卜，油泼辣子酱都有哪些牌子，接着就是加配料秋葵了。秋葵是一种很棒的辅料，很多食物都可以与其进行搭配，但值得注意的是，秋葵容易使食物变糊，使用时要控制好量。五、虾仁香肠酱喜欢吃肉的朋友，千万不要错过这道拌饭酱。它的主要原料是虾仁与香肠，吃起来可谓是肉香四溢。对于辅料，我们只需要添加一些花椰菜、洋葱、芹菜就行了。六、香肠鸡肉酱如果你不想做大量的时间去做饭，油泼辣子酱哪里可以买，那么可以尝试一下下面这道香肠鸡肉酱。因为他只需要把所有的食材都扔到锅里，然后加水煮分钟，就可以出锅了。当然，为了让他们看起来更加有食欲，我们可以加一点藜麦。如果觉得太麻烦的话，也可以不加。七、黄豆香肠酱如果你喜欢吃辣，那么这道下饭酱是值得你尝试的。做这样一道伴饭酱，只需要准备香肠、黄豆、对虾和香菜，加上你喜欢的红辣椒即可。八、核桃南瓜酱相信我，一旦你尝试过核桃南瓜酱，就很难停止。南瓜的果肉非常丰富，有种的甜味，与核桃一起搭配，堪称绝配。就算是喜欢吃肉的朋友，也会爱上这道美食。火锅底料做得美食不容错过，好吃又不浪费。你喜欢哪一个呢？天气开始冷了，吃火锅的时候到了。所以我今天来给大家安利一下用火锅底料做的美食，这样既能保证我们不亏嘴和胃，又能保证不浪费，你说对不对道毛血旺，首先把鸭血、和午餐肉等配菜切片，起锅烧油，放入蒜末和干辣椒段儿炒香，随后放入黄豆芽啥的配菜一起炒一炒，炒蔫儿后倒入碗中备用，接着再一次起锅烧油放入葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，油泼辣子酱，然后倒入适量的温水、生抽、盐、白糖、蚝油调下口儿，再放入咱们提前切好的鸭血、午餐肉、毛肚、百叶煮熟后捞出放入刚刚装菜的碗中，然后把剩余的汤也倒进碗中，这时在菜上撒上葱花、蒜末、麻椒、干辣椒和芝麻，在淋上热油，听着油泼下的滋啦滋啦的声音，哇！绝了，这顿我能吃三碗米饭。第二道自制麻辣烫，首先起锅烧油，放入葱姜爆香，放入火锅底料炒出红油，接着放入适量的水和牛奶，再少来点儿生抽，然后放入自己喜欢吃的丸子、蔬菜、肥牛卷等等，喜欢吃粉丝的要后放哦！因为粉丝不抗煮，煮熟后你就得到一份自制麻辣烫。对了！喜欢吃麻酱口或是酸口的宝贝们可以在出锅后放入麻酱或醋哦！主要还是根据个人口味来定的哈。第三道火锅鸡腿，首先咱们把洗净的鸡腿儿先过水焯一下，焯水的时候，可以放一些料酒、葱、姜去腥。接着起锅烧油，放入火锅底料炒出红油，随后放入葱、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，爆香后放入提前焯好的鸡腿，变色后放入几块冰糖、料酒、生抽、蚝油、盐、老抽和适量清水炖一会，快出锅前在放些辣椒块和洋葱丝即可。第四道火锅底料焖饭，这个饭可以说是在某平台火了好一阵子呀！对于这饭的评价可以说是褒贬不一。有的喜欢吃的都说吃，有的不大喜欢的会评价说有一些麻且没必要。所以具体是怎样的口感还是自己说的算吧！做法也是超级简单，就是正常焖米饭时，在饭上放入适量的火锅底料，和平时自己喜欢吃的午餐肉之类的各种丸子等等，比咱们正常焖米的水稍稍多一点就行，出锅后豁楞豁楞就能吃啦！熬制汤料时，所加入的老油炼制不当。解决方法：、因郫县豆瓣的颜色深且发黑，所以其用量要适当。火锅中加入郫县豆瓣，只是使火锅味道更醇厚，而辣味和色泽，多用糍粑辣椒调制，所以郫县豆瓣的用量，以不超过糍粑辣椒用量的为宜。现在有些火锅师傅在炒制底料时，根本就不用郫县豆瓣，而是直接用糍粑辣椒进行调制，这样汤料颜色会更加红亮。但炒制时一定不能过火，听到油跳动的声音明显减弱，而糍粑辣椒看上去油润稍带透明，油泼辣子酱哪家做得好，摸上去带酥时即可。、从下糍粑辣椒到入油炒制成功，大约需要一个小时（以液化气炒制为标准），但要根据油的多少、火力大小、糍粑辣椒的干湿度来具体决定。糍粑辣椒在飞水之后，一定要用猛火蒸，这样才能尽可能的去掉糍粑辣椒中的水份。炒制时，油要稍宽，糍粑辣椒的水份要稍干，这样炒制出来的重庆火锅底料将更佳。、炒制火锅底料时须用小火，且要不停地铲动以防止锅底糊锅，从而保证火锅底料色泽红亮。如果全用糍粑辣椒炒制底料时，应先用旺火将油烧沸，再将糍粑辣椒徐徐放入油中，待稍有辣椒浮于油面时即改用小火，这时不用过多铲动，因为这种炒法一般不会煳锅。、虽然人们忌讳说火锅中加了老油，但实际上，重庆火锅都要加老油，这样才能使味道更加醇厚、出味快、真味香，所以老油的炼制十分重要。方法是：将火锅表面油脂回收后，放入干净的锅中烧沸，然后离火，待老油杂质沉淀后，再舀出表面的油脂，放入另一净锅中，加少许清水烧沸，离火沉淀杂质后，再舀出表面油脂，依法炼制--遍，即得清洁卫生、色泽红亮的老油。而在调制火锅汤料时，老油也不能加得太多，一般以汤料的为宜。油泼辣子酱哪家做得好-油泼辣子酱-天天通食品(查看)由北京天天通食品有限公司提供。北京天天通食品有限公司是从事“生产食品,销售食品,餐饮服务”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：薛经理。)