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手工面筋的制作方法:材料:谷元粉(就是面筋粉)盐竹签制作方法:1.准备和面的盆,加入不烫手的温水,加点食用盐,搅拌至融化。倒入谷元粉,边倒边搅拌。2.揉至成团直至面筋比较有弹性,密封饧面超过一个小时,面筋就更加有弹性了。3.饧发好的面筋平铺到案板上,切成小段,注意分开放不要黏连。4.用筷子夹住一头,延一个方向缠绕,直至全部缠住,部分直接黏住即可。反复操作,直至全部缠好,注意分开,以防黏连。5.全部缠好后,锅中加水烧至快开时,下入面筋,煮大概三十分钟,全部飘起捞出过凉水即可,这个步骤记得一定要全程小火,以锅中的水不沸腾为宜。烤面筋时,把面筋穿到竹签上,用刀斜着切成烤串即可。夏日来临,又到了吃烧烤喝啤酒的季节。路边烧烤不卫生,烧烤店又价格高,华而不实。不如自己动手,做一顿放心的烧烤,大快朵颐的同时,批发手工面筋电话,又能吃得安心。e53333;>烤面筋是一种近几年流行开来的小吃,味美、筋道,山东手工面筋串,十分受欢迎。怎样自己动手做出地道的烤面筋呢?小编今天就来给您支招啦!烤面筋是用面筋粉加水制成的,选择好的面筋粉,可以使成品更加细腻、筋道。小编选用的是e53333;>面筋粉,品质比较好。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,手工面筋串半成品,后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用小麦蛋,手工面筋串批发市场,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长。手工面筋串批发市场-山东手工面筋串-恒康食品公司(查看)由滑县恒康食品有限公司提供。滑县恒康食品有限公司实力不俗,信誉可靠,在河南安阳的调味香料等行业积累了大批忠诚的客户。恒康食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌,共创美好未来!)
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