将少许啤酒放在炒肉片的挂浆淀粉糊里，菜肴则格外鲜嫩味美。炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，除去腥味，使鱼味道更鲜美。黑啤酒比普通麦芽的烘焙温度要高，但是火候把控极其，达到焦而不糊，黑啤酒有非常特殊的烘焙味，焦香、如咖啡般的烘焙味道，但香气纯正，黑啤具有很优雅的烘焙香味，口感甚好，泡沫丰富洁白。艾尔（Ale），又称为顶部发酵（TopFermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，啤酒代理商，约16℃~24℃佳，这样发酵的代谢产物能更多样。除了大麦，啤酒花在啤酒中的作用也至关重要。很多人都不知道什么是啤酒花，甚至有人认为倒啤酒时产生的泡沫就是啤酒花。和做饭不同，想让啤酒中产生这么多奇妙的味道，不需要准备特别多的调味料，只需要构成啤酒的四种原料——麦芽、啤酒花、酵母和水，就够了。其实啤酒花是一种植物，学名“蛇麻草”，属于科葎草属，不过没有的成分。人类生存需要氧气，酵母则不同，有氧无氧都能生存。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和二氧化碳。无氧状态下，酵母将糖分解为酒精和二氧化碳。所以，啤酒中的酒精，是酵母进行无氧呼吸时的代谢产物。其实啤酒花是一种植物，学名“蛇麻草”，属于科葎草属，不过没有的成分。绿色的瓶子，淡金色的酒体，白白的泡沫，聚会干杯，大排档烧烤伴侣……这是很多人脑子里对啤酒的印象。蚌埠啤酒代理商-啤酒OEM|斯巴康由江西斯巴康精酿啤酒有限公司提供。江西斯巴康精酿啤酒有限公司是从事“啤酒OEM,啤酒代加工”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。)