企业视频展播，请点击播放视频作者：凡非（天津）贸易有限公司蒸馏是酿酒的重要过程，发酵只能使酒精含量达到15%左右，再提蒸馏是酿酒的重要过程，发酵只能使酒精含量达到15%左右，38度白酒加盟，再提纯或提高酒度就需用蒸馏了。在经过发酵的酒液中，不但含有酒精，还有原材料物质和一部分香型物质，但人们只希望获得含水酒精。酒精的汽化温度为78.3°C，只要将发酵过的原料加热到这个温度，就能获得气体酒精，冷却后就是液体酒精。在蒸馏过程中，由于温度的作用，水分和其它杂质也会掺在酒精中。随着温度的变化，38度白酒加盟代理，掺杂的情况也会变化，因而形成不同质量的酒体。为了保证酒的质量，酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，38度白酒加盟费用，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，38度白酒加盟咨询电话，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，影响改革是总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。38度白酒加盟咨询电话-38度白酒加盟-凡非由凡非（天津）贸易有限公司提供。凡非（天津）贸易有限公司位于天津周大福***中心2306。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前凡非在白酒中享有良好的声誉。凡非取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。凡非全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事葵力白酒，葵力白酒加盟，葵力白酒招商的厂家，欢迎来电咨询。)